Negara · 68 resep
Resep dari Amerika Serikat
Memasak pilihan ini
Panduan tambahan ini ditampilkan dalam bahasa Inggris.
The US catalog is organized by state and combines coastal cooking, stews, deli food and barbecue. A lobster roll uses cooked lobster; pastrami on rye starts with a prepared product. Distinguishing ready-to-serve ingredients from raw ones helps avoid mistaking assembly for complete cooking.
Merencanakan persiapan
Choose your technique before planning a menu: brisket requires a different schedule from pancakes or a sandwich. For frying, prepare accompaniments before heating oil and work in batches. Regional variations affect both toppings and serving methods, so read the individual entry before shopping.
Resep untuk memulai
Jelajahi berdasarkan negara bagian
68 resep
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Acar Mentimun Goreng
Irisan acar mentimun berbalut adonan dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus cocolan creamy.
🍽️ Makan siang⏱ 30′Ahi Poke
Kubus tuna segar dimarinasi dengan kecap asin, minyak wijen, bawang bombai, dan rumput laut, hidangan ikonik Hawaii.
🍽️ Makan siang⏱ 102′Apizza putih kerang New Haven
Pizza tipis tanpa saus tomat dengan tepi sedikit hangus, bertabur kerang segar, bawang putih, oregano, minyak, dan keju parut.
🍽️ Makan siang⏱ 295′Ayam Goreng Gaya Selatan
Potongan ayam dimarinasi dalam buttermilk, dibalut tepung, lalu digoreng hingga berkerak keemasan dan renyah.
🍽️ Makan siang⏱ 170′Ayam Pedas Nashville
Ayam goreng dilapisi pasta cabai cayenne dan minyak panas yang sangat pedas, disajikan di atas roti putih bersama acar.
🥚 Sarapan⏱ 10′Bagel dengan Lox
Bagel belah diolesi keju krim, salmon awetan lox, bawang bombai merah, tomat, dan caper, sajian brunch klasik New York.
🍽️ Makan siang⏱ 380′Barbeku Babi Suwir Gaya Carolina Utara
Babi dimasak perlahan lalu disuwir dan diberi saus cuka asam pedas, ciri khas barbeku Carolina Utara.
🍽️ Makan siang⏱ 40′Bratwurst Gaya Sheboygan
Sosis babi panggang arang dalam roti semmel dengan mostar, bawang bombai, dan acar, khas acara panggang bersama Wisconsin.
🍽️ Makan siang⏱ 680′Brisket asap ala Texas
Sandung lamur sapi diasap perlahan dengan kerak lada dan garam.
🍽️ Makan siang⏱ 510′Burnt Ends Khas Kansas City
Bagian ujung berlemak sandung lamur sapi asap, dikaramelisasi dua kali dan dilapisi saus barbeku manis kental.
🍽️ Makan siang⏱ 40′Burrito Mission
Burrito raksasa gaya San Francisco dengan nasi, kacang, daging, keju, guacamole, dan salsa, dibungkus rapat dalam tortilla terigu besar.
🍽️ Makan siang⏱ 40′Chicken Fried Steak
Steik bertepung yang digoreng seperti ayam, disajikan dengan gravy putih berbumbu merica.
🍽️ Makan siang⏱ 110′Chili Cincinnati
Saus daging encer berbumbu dengan sentuhan kayu manis dan cokelat, disajikan di atas spageti dengan gunungan keju.
🍽️ Makan siang⏱ 145′Chili con Carne
Semur sapi kental dengan cabai kering dan jintan, tanpa kacang dalam versi klasik Texas.
🌮 Makanan jalanan⏱ 90′Chislic Khas Dakota Selatan
Kubus daging merah berupa domba, sapi, atau bison dibumbui dan digoreng atau dipanggang, disajikan bertusuk bersama biskuit asin.
🌙 Makan malam⏱ 75′Cioppino
Sup hidangan laut dalam kaldu tomat dan anggur dari nelayan Italia San Francisco, dengan kepiting Dungeness, kerang, remis, dan ikan.
🍽️ Makan siang⏱ 55′Clam Chowder Khas New England
Sup kerang creamy dengan kentang, bawang bombai, dan perut babi, kental serta pucat, lambang pesisir New England.
🍽️ Makan siang⏱ 105′Collard Greens
Daun collard dimasak perlahan bersama daging asap dan kuah berbumbunya, potlikker, sajian klasik soul food.
🌮 Makanan jalanan⏱ 45′Coney Dog Khas Detroit
Hot dog dalam roti dengan saus chili sapi tanpa kacang, mostar kuning, dan bawang bombai mentah cincang.
🍽️ Makan siang⏱ 35′Cornbread (Roti Jagung Gaya Selatan)
Roti tepung jagung dipanggang dalam wajan besi cor, berkerak renyah dan bertekstur dalam lembut, hanya sedikit manis.
🥚 Sarapan⏱ 15′Country Ham (Ham Awetan Virginia)
Ham babi diawetkan dengan garam dan diasap, diiris lalu digoreng keemasan, disajikan dengan red-eye gravy.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Dadih Keju Goreng Khas Wisconsin
Potongan dadih cheddar segar berbalut adonan dan digoreng, renyah di luar serta kenyal dan berderit saat digigit di dalam.
🍽️ Makan siang⏱ 50′Enchilada Bertumpuk Khas New Mexico
Enchilada gaya New Mexico disusun dalam lapisan datar, disiram saus cabai merah dan diberi telur goreng di atasnya.
🍽️ Makan siang⏱ 105′French Dip
Roti lapis sapi panggang dalam roti Prancis, disajikan bersama semangkuk sari daging sapi panas atau au jus untuk mencelup.
🍽️ Makan siang⏱ 70′Funeral Potatoes
Gratin kentang parut yang creamy dengan keju, krim, dan taburan cornflakes renyah, sajian klasik Utah.
🍮 Hidangan penutup⏱ 190′Gooey Butter Cake Khas St. Louis
Kue pipih padat dengan dasar adonan manis dan lapisan atas mentega-gula yang lengket, ditaburi gula halus.
🌮 Makanan jalanan⏱ 30′Gorengan kerang Rhode Island
Bola adonan goreng berisi kerang cincang, renyah di luar dan empuk di dalam, hidangan klasik warung pesisir.
🌙 Makan malam⏱ 120′Gumbo ayam dan andouille
Rebusan Louisiana dengan ayam, andouille, dan sayuran, dikentalkan dengan roux gelap dari tepung dan minyak.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Hot Dog Gaya Chicago
Sosis sapi murni dalam roti bertabur biji poppy dengan tujuh pelengkap klasik, selalu disajikan tanpa saus tomat.
🌮 Makanan jalanan⏱ 35′Hot Dog Sonora
Hot dog berbalut bacon yang dimasak di wajan datar, disajikan dalam bolillo dengan kacang pinto, tomat, bawang bombai, jalapeño, dan saus.
🌮 Makanan jalanan⏱ 102′Irisan Pizza Gaya New York
Irisan besar, tipis, dan lentur dari adonan renyah, saus tomat, serta mozzarella, dilipat dua untuk dimakan sambil berdiri.
🍽️ Makan siang⏱ 140′Italian Beef Khas Chicago
Roti lapis berisi irisan tipis sapi panggang yang direndam dalam sari daging berbumbu, diberi giardiniera atau paprika manis.
🌙 Makan malam⏱ 70′Jambalaya
Nasi Louisiana dimasak dengan ayam, andouille, udang, sayuran, dan bumbu Cajun.
🍽️ Makan siang⏱ 35′Juicy Lucy
Burger dengan keju tersegel di dalam patty, melepaskan lelehan keju panas ketika digigit.
🍽️ Makan siang⏱ 860′Kacang panggang Boston
Kacang yang dipanggang perlahan bersama molase dan daging babi asin, manis dan kental, hingga membuat Boston dijuluki 'Beantown'.
🌙 Makan malam⏱ 35′Kentucky Hot Brown
Roti lapis kalkun terbuka dengan saus Mornay, bacon, dan tomat, dipanggang dengan panas atas hingga bergelembung.
🌙 Makan malam⏱ 20′Kepiting Raja Alaska
Kaki kepiting raja Alaska dikukus dan disajikan bersama mentega cair serta lemon, santapan istimewa Laut Bering.
🍽️ Makan siang⏱ 30′Lobster Roll Gaya Maine
Roti dipanggang dengan mentega lalu diisi lobster dingin bercampur mayones, seledri, dan lemon, ikon musim panas Maine.
🍽️ Makan siang⏱ 35′Loco Moco
Nasi putih dengan patty burger, telur goreng, dan saus gravy, hidangan nyaman yang diciptakan di Hilo, Hawaii.
🥚 Sarapan⏱ 18′Omelet Denver
Omelet berisi ham, paprika, bawang bombai, dan keju, sarapan klasik Amerika yang lahir di wilayah Barat.
🍮 Hidangan penutup⏱ 230′Pai Key Lime
Pai dengan isian Key lime yang creamy dan asam dari susu kental manis, di atas kulit biskuit graham.
🍮 Hidangan penutup⏱ 210′Pai Marionberry
Pai berkulit ganda berisi marionberry, blackberry hibrida asal Oregon dengan rasa kuat dan sedikit asam.
🥚 Sarapan⏱ 25′Panekuk buttermilk
Panekuk sarapan lembut dari buttermilk, disajikan dengan sirop maple.
🍽️ Makan siang⏱ 52′Perkedel Kepiting Khas Maryland
Perkedel kepiting biru dengan sedikit sekali bahan pengisi, dibumbui Old Bay dan dimasak hingga bagian luar renyah.
🍮 Hidangan penutup⏱ 15′Permen sirup maple di atas salju
Kudapan dari sirup maple panas yang dituangkan di atas salju hingga mengeras menjadi untaian lengket untuk dimakan seperti permen.
🍽️ Makan siang⏱ 30′Philly Cheesesteak
Roti lapis panjang berisi irisan tipis sapi yang dimasak di wajan datar dengan keju leleh, roti lapis khas Philadelphia.
🍽️ Makan siang⏱ 135′Piza deep-dish Chicago
Piza loyang tinggi berkulit tebal, dengan keju di bawah, isian berlimpah, dan saus tomat di atas, ciri khas Chicago.
🌙 Makan malam⏱ 140′Pizza Gaya Detroit
Pizza persegi panjang dengan adonan empuk, pinggiran keju terkaramelisasi, dan garis-garis saus tomat di atasnya.
🍽️ Makan siang⏱ 30′Po’boy Udang
Baguette New Orleans berkerak dengan isian udang bertepung goreng, selada, tomat, dan mayones.
🌮 Makanan jalanan⏱ 75′Pretzel lembut Philadelphia
Pretzel panggang besar dan lembut dengan kulit keemasan serta garam kasar, dijual di jalanan Philadelphia bersama moster.
🍮 Hidangan penutup⏱ 160′Puding Pisang
Hidangan penutup berlapis kustar vanila, pisang, dan biskuit vanila, diberi meringue atau krim kocok.
🌮 Makanan jalanan⏱ 35′Ravioli Goreng Khas St. Louis
Ravioli berbalut tepung roti digoreng keemasan, disajikan dengan Parmesan dan saus marinara untuk cocolan.
🍽️ Makan siang⏱ 40′Roti gandum hitam isi pastrami
Roti lapis tinggi berisi pastrami sapi yang diawetkan dan diasap, diiris dengan tangan, disajikan pada roti gandum hitam dengan moster.
🍽️ Makan siang⏱ 40′Roti Lapis Has Dalam Babi Bertepung Roti
Filet has dalam babi dipipihkan, dibalut tepung roti, dan digoreng hingga ukurannya jauh melebihi tepi roti.
🍽️ Makan siang⏱ 25′Roti Lapis Kuba (Cubano)
Roti Kuba dipres dengan isian babi panggang, ham, salami, keju Swiss, mostar, dan acar.
🥚 Sarapan⏱ 15′Roti lapis pork roll, telur, dan keju (Taylor ham)
Roti sarapan berisi pork roll goreng, telur, dan keju Amerika, sajian pagi klasik New Jersey.
🍽️ Makan siang⏱ 125′Runza
Roti beragi berisi sapi giling, kol, dan bawang bombai, dipanggang keemasan, warisan orang Jerman Volga.
🌙 Makan malam⏱ 100′Salmon Panggang Papan Cedar
Filet salmon Pasifik dipanggang di atas papan cedar yang memberi aroma asap khas, tradisi wilayah Barat Laut.
🌮 Makanan jalanan⏱ 35′Sayap ayam Buffalo
Sayap ayam goreng berlumur saus pedas dengan mentega, disajikan bersama seledri dan saus keju biru.
🍽️ Makan siang⏱ 90′Semur Cabai Hijau
Semur babi atau sapi yang menghangatkan, dengan kentang dan banyak cabai hijau panggang New Mexico, lambang masakan setempat.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Spam Musubi
Kudapan nasi padat dengan seiris Spam berlapis glasir, dibungkus pita nori, sangat populer di Hawaii.
🥤 Minuman⏱ 3′Susu sirup kopi
Minuman susu dingin yang dimaniskan dengan sirup kopi, mirip susu cokelat tetapi beraroma kopi, sekaligus minuman resmi Rhode Island.
🍽️ Makan siang⏱ 45′Taco Navajo (Fry Bread)
Roti goreng mengembang dengan kacang, daging giling berbumbu, selada, tomat, dan keju, disajikan sebagai taco terbuka.
🥚 Sarapan⏱ 30′Taco Sarapan
Taco tortilla terigu berisi telur dengan bacon, kentang, atau kacang, sarapan khas Texas.
🌙 Makan malam⏱ 70′Tater Tot Hotdish
Hidangan panggang daging sapi giling, sayuran, dan krim dengan lapisan tater tots keemasan di atasnya.
🍽️ Makan siang⏱ 27′Trout Pegunungan Rocky
Trout segar utuh dibalur tepung dan dimasak keemasan dalam mentega, sajian klasik sungai serta perkemahan Colorado.
🍽️ Makan siang⏱ 50′Udang dan Grits
Udang ditumis dengan bacon serta rempah di atas bubur jagung grits yang creamy, hidangan khas Lowcountry.
🍮 Hidangan penutup⏱ 42′Whoopie pie
Dua kue cokelat lembut mengapit isian krim mentega atau marshmallow yang lembut.