📍 Míchigan
Coney Dog Khas Detroit
Hot dog dalam roti dengan saus chili sapi tanpa kacang, mostar kuning, dan bawang bombai mentah cincang.
- Persiapan
- 15 min
- Memasak
- 30 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 0 min
Sejarah
Meski namanya mengingatkan pada Coney Island di New York, hot dog ini menjadi ikon Detroit sejak awal abad ke-20, diciptakan imigran Yunani dan Makedonia yang membuka kedai coney. Saus daging giling berbumbu membedakan kedai-kedai pesaing di kota ini dan disajikan sepanjang hari.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Masak daging giling sambil diurai sangat halus bersama bubuk chili, jintan, paprika, dan pure tomat.
- 2
Didihkan perlahan dengan api kecil hingga menjadi saus kental tanpa gumpalan besar.
- 3
Panaskan sosis dengan dikukus atau di wajan datar dan hangatkan roti.
- 4
Letakkan setiap sosis dalam roti lalu lapisi dengan saus daging.
- 5
Akhiri dengan garis mostar dan banyak bawang bombai cincang.
Tips memasak
- Urai sapi saat dimasak dan pastikan mencapai 71 °C sebelum saus disajikan.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat
🌙 Makan malam⏱ 140′Pizza Gaya Detroit
Pizza persegi panjang dengan adonan empuk, pinggiran keju terkaramelisasi, dan garis-garis saus tomat di atasnya.
🌮 Makanan jalanan⏱ 35′Sayap ayam Buffalo
Sayap ayam goreng berlumur saus pedas dengan mentega, disajikan bersama seledri dan saus keju biru.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Dadih Keju Goreng Khas Wisconsin
Potongan dadih cheddar segar berbalut adonan dan digoreng, renyah di luar serta kenyal dan berderit saat digigit di dalam.
🌮 Makanan jalanan⏱ 90′Chislic Khas Dakota Selatan
Kubus daging merah berupa domba, sapi, atau bison dibumbui dan digoreng atau dipanggang, disajikan bertusuk bersama biskuit asin.
🌮 Makanan jalanan⏱ 30′Gorengan kerang Rhode Island
Bola adonan goreng berisi kerang cincang, renyah di luar dan empuk di dalam, hidangan klasik warung pesisir.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Acar Mentimun Goreng
Irisan acar mentimun berbalut adonan dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus cocolan creamy.