📍 Luisiana
Jambalaya
Nasi Louisiana dimasak dengan ayam, andouille, udang, sayuran, dan bumbu Cajun.
- Persiapan
- 20 min
- Memasak
- 45 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 5 min
Sejarah
Hidangan nasi Kreol yang dikaitkan dengan Louisiana, memadukan daging, boga bahari, dan sayuran aromatik.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Cokelatkan ayam dan sosis dalam minyak di panci lebar. Tambahkan bawang bombai, seledri, paprika, dan bawang putih; tumis 8 menit.
- 2
Tambahkan tomat dan bumbu Cajun, masak 5 menit. Masukkan beras dan kaldu, aduk sekali, lalu didihkan.
- 3
Tutup dan masak dengan api kecil 18 menit. Letakkan udang di atas, tutup, dan masak lagi 5-7 menit hingga udang tidak bening dan ayam bersuhu 74 °C.
- 4
Matikan api dan istirahatkan tertutup 5 menit. Urai nasi perlahan dan sesuaikan garam.
Tips memasak
- Hindari terus mengaduk nasi saat dimasak agar tidak menjadi lembek.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat
🌙 Makan malam⏱ 120′Gumbo ayam dan andouille
Rebusan Louisiana dengan ayam, andouille, dan sayuran, dikentalkan dengan roux gelap dari tepung dan minyak.
🍽️ Makan siang⏱ 30′Po’boy Udang
Baguette New Orleans berkerak dengan isian udang bertepung goreng, selada, tomat, dan mayones.
🌙 Makan malam⏱ 20′Kepiting Raja Alaska
Kaki kepiting raja Alaska dikukus dan disajikan bersama mentega cair serta lemon, santapan istimewa Laut Bering.
🌙 Makan malam⏱ 75′Cioppino
Sup hidangan laut dalam kaldu tomat dan anggur dari nelayan Italia San Francisco, dengan kepiting Dungeness, kerang, remis, dan ikan.
🌙 Makan malam⏱ 70′Tater Tot Hotdish
Hidangan panggang daging sapi giling, sayuran, dan krim dengan lapisan tater tots keemasan di atasnya.
🌙 Makan malam⏱ 35′Kentucky Hot Brown
Roti lapis kalkun terbuka dengan saus Mornay, bacon, dan tomat, dipanggang dengan panas atas hingga bergelembung.