WorldBites.Dunia, hidangan demi hidangan

📍 Alabama

Puding Pisang

· Hidangan penutup

Hidangan penutup berlapis kustar vanila, pisang, dan biskuit vanila, diberi meringue atau krim kocok.

Konten editorial oleh WorldBites · · Kontak

Puding Pisang: Hidangan penutup berlapis kustar vanila, pisang, dan biskuit vanila, diberi meringue atau krim kocok.
Foto: Alabama Extension · CC0 · melalui Wikimedia CommonsFoto diubah ukurannya, dikonversi ke WebP, dan dipotong untuk tampilan.
⏱ 160 min🍽 8 porsi📊 Mudah🏷 Biasanya terkait🌱 Vegetarian
Persiapan
25 min
Memasak
15 min
Waktu tunggu dan istirahat
120 min

Sejarah

Puding pisang sangat digemari di seluruh Selatan Amerika, termasuk Alabama. Hidangan ini populer pada awal abad ke-20 ketika pisang lebih terjangkau dan merek biskuit menyebarkan resepnya. Lapisan kustar, irisan pisang, dan biskuit vanila disusun bergantian hingga biskuit melunak dan creamy.

Bahan-bahan

Sesuaikan jumlah

Hanya jumlah angka di awal bahan yang disesuaikan. Jumlah deskriptif, bumbu sesuai selera dan waktu tetap sama; periksa saat mengubah porsi.

Persiapan

  1. 1

    Panaskan susu tanpa mendidihkannya.

  2. 2

    Kocok kuning telur dengan gula dan pati jagung; tambahkan sedikit susu panas untuk menyamakan suhu.

  3. 3

    Kembalikan semuanya ke panci dan masak sambil diaduk hingga mengental menjadi kustar; masukkan vanila.

  4. 4

    Dalam wadah, susun lapisan biskuit, irisan pisang, dan kustar secara bergantian.

  5. 5

    Ulangi lapisan dan akhiri dengan kustar.

  6. 6

    Biarkan agak dingin, tutup, lalu simpan dalam kulkas setidaknya 2 jam. Tambahkan krim kocok sebelum disajikan.

Tips memasak

  • Tempelkan penutup langsung pada permukaan kustar saat didinginkan untuk mencegah lapisan kulit terbentuk.

Referensi untuk dibaca

Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.

Terus jelajahi

Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat

Gooey Butter Cake Khas St. Louis: Kue pipih padat dengan dasar adonan manis dan lapisan atas mentega-gula yang lengket, ditaburi gula halus.🍮 Hidangan penutup⏱ 190′

Gooey Butter Cake Khas St. Louis

Kue pipih padat dengan dasar adonan manis dan lapisan atas mentega-gula yang lengket, ditaburi gula halus.

Vegetarian
Pai Key Lime: Pai dengan isian Key lime yang creamy dan asam dari susu kental manis, di atas kulit biskuit graham.🍮 Hidangan penutup⏱ 230′

Pai Key Lime

Pai dengan isian Key lime yang creamy dan asam dari susu kental manis, di atas kulit biskuit graham.

Vegetarian
Pai Marionberry: Pai berkulit ganda berisi marionberry, blackberry hibrida asal Oregon dengan rasa kuat dan sedikit asam.🍮 Hidangan penutup⏱ 210′

Pai Marionberry

Pai berkulit ganda berisi marionberry, blackberry hibrida asal Oregon dengan rasa kuat dan sedikit asam.

Vegetarian
Permen sirup maple di atas salju: Kudapan dari sirup maple panas yang dituangkan di atas salju hingga mengeras menjadi untaian lengket untuk dimakan seperti permen.🍮 Hidangan penutup⏱ 15′

Permen sirup maple di atas salju

Kudapan dari sirup maple panas yang dituangkan di atas salju hingga mengeras menjadi untaian lengket untuk dimakan seperti permen.

Vegetarian
Whoopie pie: Dua kue cokelat lembut mengapit isian krim mentega atau marshmallow yang lembut.🍮 Hidangan penutup⏱ 42′

Whoopie pie

Dua kue cokelat lembut mengapit isian krim mentega atau marshmallow yang lembut.

Vegetarian
Bagel dengan Lox: Bagel belah diolesi keju krim, salmon awetan lox, bawang bombai merah, tomat, dan caper, sajian brunch klasik New York.🥚 Sarapan⏱ 10′

Bagel dengan Lox

Bagel belah diolesi keju krim, salmon awetan lox, bawang bombai merah, tomat, dan caper, sajian brunch klasik New York.

Lihat semua resep dari Alabama →