📍 Illinois
Hot Dog Gaya Chicago
Sosis sapi murni dalam roti bertabur biji poppy dengan tujuh pelengkap klasik, selalu disajikan tanpa saus tomat.
- Persiapan
- 15 min
- Memasak
- 10 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 0 min
Sejarah
Hidangan ini muncul di Chicago pada masa Depresi Besar sebagai jajanan murah dan mengenyangkan, erat dengan komunitas imigran Eropa Timur. Aturan setempat tegas: tidak boleh ada saus tomat. Perpaduan mostar, relish hijau, bawang bombai, tomat, acar, cabai sport, dan garam seledri dikenal sebagai dragged through the garden, seolah diseret melewati kebun.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Panaskan sosis dengan dikukus atau dalam air panas tanpa mendidihkannya kuat-kuat.
- 2
Hangatkan roti dengan uap agar lembut.
- 3
Letakkan sosis lalu tambahkan mostar dan relish memanjang.
- 4
Tambahkan bawang bombai, potongan tomat, acar mentimun, dan acar cabai.
- 5
Akhiri dengan sejumput garam seledri dan segera sajikan, tanpa saus tomat.
Tips memasak
- Panaskan sosis tanpa didihan kuat agar kulitnya tidak pecah.
Teknik dan persiapan
Hal yang perlu diperiksa saat menyiapkan
Potong dan tiriskan pelengkap sebelum memanaskan sosis. Ikuti petunjuk pemanasan produk; resep ini tidak memakai sosis mentah. Hangatkan roti dengan uap ringan tanpa membuatnya basah. Ratakan bahan sepanjang roti agar setiap gigitan berisi mustard, sayuran, dan acar. Tambahkan sedikit garam seledri terakhir karena sosis dan acar sudah asin. Sajikan sport peppers terpisah bagi yang ingin kurang pedas.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
- Vienna Beef — Chicago-style hot dogs(Konteks)
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat
🍽️ Makan siang⏱ 140′Italian Beef Khas Chicago
Roti lapis berisi irisan tipis sapi panggang yang direndam dalam sari daging berbumbu, diberi giardiniera atau paprika manis.
🍽️ Makan siang⏱ 135′Piza deep-dish Chicago
Piza loyang tinggi berkulit tebal, dengan keju di bawah, isian berlimpah, dan saus tomat di atas, ciri khas Chicago.
🌮 Makanan jalanan⏱ 35′Sayap ayam Buffalo
Sayap ayam goreng berlumur saus pedas dengan mentega, disajikan bersama seledri dan saus keju biru.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Dadih Keju Goreng Khas Wisconsin
Potongan dadih cheddar segar berbalut adonan dan digoreng, renyah di luar serta kenyal dan berderit saat digigit di dalam.
🌮 Makanan jalanan⏱ 90′Chislic Khas Dakota Selatan
Kubus daging merah berupa domba, sapi, atau bison dibumbui dan digoreng atau dipanggang, disajikan bertusuk bersama biskuit asin.
🌮 Makanan jalanan⏱ 30′Gorengan kerang Rhode Island
Bola adonan goreng berisi kerang cincang, renyah di luar dan empuk di dalam, hidangan klasik warung pesisir.