📍 Virginia

Country Ham (Ham Awetan Virginia)

Name: Country Ham (Ham Awetan Virginia)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 irisan country ham komersial yang sudah matang dan siap dimakan; 1 sendok makan mentega atau lemak babi; 1/2 cangkir kopi hitam (untuk red-eye gravy); Biscuit gaya Amerika atau roti sebagai pendamping

· Sarapan

Ham babi diawetkan dengan garam dan diasap, diiris lalu digoreng keemasan, disajikan dengan red-eye gravy.

Konten editorial oleh WorldBites · 2026-10-04 · Kontak

⏱ 15 min🍽 4 porsi📊 Mudah🏷 Biasanya terkait

Persiapan: 5 min
Memasak: 10 min
Waktu tunggu dan istirahat: 0 min

Sejarah

Pengawetan ham dengan garam merupakan tradisi kolonial Virginia; kota Smithfield membuatnya terkenal secara internasional lewat ham yang diperam. Country ham yang sangat asin dan berasa kuat ini dimakan dalam irisan tipis, sering dengan red-eye gravy dari sari penggorengan serta kopi, bagian pokok sarapan pedesaan Selatan.

Bahan-bahan

Sesuaikan jumlahPorsi

Hanya jumlah angka di awal bahan yang disesuaikan. Jumlah deskriptif, bumbu sesuai selera dan waktu tetap sama; periksa saat mengubah porsi.

4 irisan country ham komersial yang sudah matang dan siap dimakan
1 sendok makan mentega atau lemak babi
1/2 cangkir kopi hitam (untuk red-eye gravy)
Biscuit gaya Amerika atau roti sebagai pendamping (opsional)

Persiapan

1
Panaskan mentega atau lemak dalam wajan dengan api sedang.
2
Cokelatkan irisan ham selama beberapa menit setiap sisi tanpa membuatnya kering; angkat.
3
Tuangkan kopi ke wajan panas untuk meluruhkan sisa masakan, lalu keruk bagian keemasan yang melekat.
4
Biarkan menyusut satu menit hingga menjadi red-eye gravy.
5
Sajikan ham dengan siraman gravy dan biscuit di samping.

Tips memasak

Resep ini menggunakan ham matang; jika membeli ham awetan mentah, ikuti petunjuk memasaknya sebelum membuat saus.

Referensi untuk dibaca

Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.

FoodSafety.gov — Safe minimum internal temperatures(Teknik)

Terus jelajahi

Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat

🥚 Sarapan⏱ 10′

Bagel dengan Lox

Bagel belah diolesi keju krim, salmon awetan lox, bawang bombai merah, tomat, dan caper, sajian brunch klasik New York.

🥚 Sarapan⏱ 30′

Taco Sarapan

Taco tortilla terigu berisi telur dengan bacon, kentang, atau kacang, sarapan khas Texas.

🥚 Sarapan⏱ 25′

Panekuk buttermilk

Panekuk sarapan lembut dari buttermilk, disajikan dengan sirop maple.

Vegetarian

🥚 Sarapan⏱ 18′

Omelet Denver

Omelet berisi ham, paprika, bawang bombai, dan keju, sarapan klasik Amerika yang lahir di wilayah Barat.

Tanpa gluten

🥚 Sarapan⏱ 15′

Roti lapis pork roll, telur, dan keju (Taylor ham)

Roti sarapan berisi pork roll goreng, telur, dan keju Amerika, sajian pagi klasik New Jersey.

🍮 Hidangan penutup⏱ 160′

Puding Pisang

Hidangan penutup berlapis kustar vanila, pisang, dan biskuit vanila, diberi meringue atau krim kocok.

Vegetarian

Lihat semua resep dari Virginia →