📍 Minnesota

Juicy Lucy

Name: Juicy Lucy
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 700 g daging sapi giling dengan sedikit lemak; 8 lembar keju Amerika; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh merica hitam; 4 roti hamburger; 1 bawang bombai, diiris; Acar mentimun dan mostar untuk penyajian

· Makan siang

Burger dengan keju tersegel di dalam patty, melepaskan lelehan keju panas ketika digigit.

Konten editorial oleh WorldBites · 2026-09-11 · Kontak

⏱ 35 min🍽 4 porsi📊 Sedang🏷 Biasanya terkait

Persiapan: 20 min
Memasak: 15 min
Waktu tunggu dan istirahat: 0 min

Sejarah

Spesialisasi Minneapolis ini diklaim oleh dua bar bertetangga, Matt’s Bar dan 5-8 Club, yang sama-sama menyebut penemuannya terjadi pada pertengahan abad ke-20. Keju tidak diletakkan di atas, melainkan diapit dua lapisan daging sehingga membentuk inti seperti lava saat dimasak. Burger perlu diistirahatkan agar tidak membakar mulut.

Bahan-bahan

Sesuaikan jumlahPorsi

Hanya jumlah angka di awal bahan yang disesuaikan. Jumlah deskriptif, bumbu sesuai selera dan waktu tetap sama; periksa saat mengubah porsi.

Persiapan

1
Bagi daging menjadi delapan patty tipis dan bumbui dengan garam serta merica.
2
Lipat lembaran keju dan letakkan di tengah empat patty.
3
Tutup dengan patty lainnya dan rapatkan pinggirannya baik-baik agar keju tidak keluar.
4
Masak di wajan datar dengan panas sedang sekitar 6-8 menit setiap sisi, hingga sapi mencapai 71 °C; masukkan termometer dari samping dan jangan hanya mengukur kejunya.
5
Istirahatkan beberapa menit lalu sajikan dalam roti bersama bawang bombai dan acar.