WorldBites.Dunia, hidangan demi hidangan

📍 Florida

Pai Key Lime

· Hidangan penutup

Pai dengan isian Key lime yang creamy dan asam dari susu kental manis, di atas kulit biskuit graham.

Konten editorial oleh WorldBites · · Kontak

Pai Key Lime: Pai dengan isian Key lime yang creamy dan asam dari susu kental manis, di atas kulit biskuit graham.
Foto: Kimberly Vardeman · CC BY 2.0 · melalui Wikimedia CommonsFoto diubah ukurannya, dikonversi ke WebP, dan dipotong untuk tampilan.
⏱ 230 min🍽 8 porsi📊 Mudah🏷 Biasanya terkait🌱 Vegetarian
Persiapan
25 min
Memasak
25 min
Waktu tunggu dan istirahat
180 min

Sejarah

Hidangan penutup khas Florida Keys, tempat tumbuhnya jeruk Key lime yang kecil dan harum. Pai ini populer pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, ketika susu kental kaleng memungkinkan isian dibuat tanpa bergantung pada susu segar yang perlu didinginkan, penting bagi kepulauan sebelum kedatangan kereta api.

Bahan-bahan

Sesuaikan jumlah

Hanya jumlah angka di awal bahan yang disesuaikan. Jumlah deskriptif, bumbu sesuai selera dan waktu tetap sama; periksa saat mengubah porsi.

Persiapan

  1. 1

    Campurkan biskuit dengan gula dan mentega; tekan ke dalam loyang untuk membentuk kulit.

  2. 2

    Panggang kulit pada 175 °C sekitar 8 menit lalu dinginkan.

  3. 3

    Kocok kuning telur dengan parutan kulit jeruk hingga pucat.

  4. 4

    Masukkan susu kental manis, lalu air jeruk, hingga menjadi isian halus.

  5. 5

    Tuang ke kulit pai dan panggang 12 hingga 15 menit hingga memadat tetapi tidak kecokelatan.

  6. 6

    Dinginkan sepenuhnya dalam kulkas dan sajikan bersama krim kocok.

Tips memasak

  • Panggang dasar selama 8 menit, lalu isian selama 12-15 menit; waktu pendinginan 3 jam termasuk dalam total waktu.

Referensi untuk dibaca

Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.

Terus jelajahi

Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat

Roti Lapis Kuba (Cubano): Roti Kuba dipres dengan isian babi panggang, ham, salami, keju Swiss, mostar, dan acar.🍽️ Makan siang⏱ 25′

Roti Lapis Kuba (Cubano)

Roti Kuba dipres dengan isian babi panggang, ham, salami, keju Swiss, mostar, dan acar.

Puding Pisang: Hidangan penutup berlapis kustar vanila, pisang, dan biskuit vanila, diberi meringue atau krim kocok.🍮 Hidangan penutup⏱ 160′

Puding Pisang

Hidangan penutup berlapis kustar vanila, pisang, dan biskuit vanila, diberi meringue atau krim kocok.

Vegetarian
Gooey Butter Cake Khas St. Louis: Kue pipih padat dengan dasar adonan manis dan lapisan atas mentega-gula yang lengket, ditaburi gula halus.🍮 Hidangan penutup⏱ 190′

Gooey Butter Cake Khas St. Louis

Kue pipih padat dengan dasar adonan manis dan lapisan atas mentega-gula yang lengket, ditaburi gula halus.

Vegetarian
Pai Marionberry: Pai berkulit ganda berisi marionberry, blackberry hibrida asal Oregon dengan rasa kuat dan sedikit asam.🍮 Hidangan penutup⏱ 210′

Pai Marionberry

Pai berkulit ganda berisi marionberry, blackberry hibrida asal Oregon dengan rasa kuat dan sedikit asam.

Vegetarian
Permen sirup maple di atas salju: Kudapan dari sirup maple panas yang dituangkan di atas salju hingga mengeras menjadi untaian lengket untuk dimakan seperti permen.🍮 Hidangan penutup⏱ 15′

Permen sirup maple di atas salju

Kudapan dari sirup maple panas yang dituangkan di atas salju hingga mengeras menjadi untaian lengket untuk dimakan seperti permen.

Vegetarian
Whoopie pie: Dua kue cokelat lembut mengapit isian krim mentega atau marshmallow yang lembut.🍮 Hidangan penutup⏱ 42′

Whoopie pie

Dua kue cokelat lembut mengapit isian krim mentega atau marshmallow yang lembut.

Vegetarian
Lihat semua resep dari Florida →