📍 Dakota del Sur
Chislic Khas Dakota Selatan
Kubus daging merah berupa domba, sapi, atau bison dibumbui dan digoreng atau dipanggang, disajikan bertusuk bersama biskuit asin.
- Persiapan
- 20 min
- Memasak
- 10 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 60 min
Sejarah
Chislic merupakan kudapan khas Dakota Selatan, bahkan dinyatakan sebagai nosh resmi negara bagian. Asalnya dikaitkan dengan imigran Jerman-Rusia yang datang dari Asia Tengah pada abad ke-19. Kubus daging merah berbumbu ini secara tradisional memakai domba muda atau dewasa, juga sapi atau bison dataran, disajikan dengan biskuit asin dan saus pedas.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Marinasi dadu daging dengan bawang putih, saus Worcestershire, garam bawang putih, dan merica setidaknya satu jam.
- 2
Tiriskan daging dengan baik.
- 3
Goreng dalam minyak panas atau panggang bertahap sampai tingkat kematangan yang diinginkan, sambil menjaga bagian dalam tetap berair.
- 4
Tusuk dadu daging dengan tusuk gigi lalu taburi sedikit lagi garam bawang putih.
- 5
Sajikan panas bersama biskuit asin dan saus pedas.
Tips memasak
- Tiriskan dan keringkan daging sebelum digoreng; pastikan mencapai 63 °C dan istirahatkan 3 menit.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat
🌮 Makanan jalanan⏱ 35′Sayap ayam Buffalo
Sayap ayam goreng berlumur saus pedas dengan mentega, disajikan bersama seledri dan saus keju biru.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Dadih Keju Goreng Khas Wisconsin
Potongan dadih cheddar segar berbalut adonan dan digoreng, renyah di luar serta kenyal dan berderit saat digigit di dalam.
🌮 Makanan jalanan⏱ 30′Gorengan kerang Rhode Island
Bola adonan goreng berisi kerang cincang, renyah di luar dan empuk di dalam, hidangan klasik warung pesisir.
🌮 Makanan jalanan⏱ 45′Coney Dog Khas Detroit
Hot dog dalam roti dengan saus chili sapi tanpa kacang, mostar kuning, dan bawang bombai mentah cincang.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Acar Mentimun Goreng
Irisan acar mentimun berbalut adonan dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus cocolan creamy.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Hot Dog Gaya Chicago
Sosis sapi murni dalam roti bertabur biji poppy dengan tujuh pelengkap klasik, selalu disajikan tanpa saus tomat.