📍 Arizona
Hot Dog Sonora
Hot dog berbalut bacon yang dimasak di wajan datar, disajikan dalam bolillo dengan kacang pinto, tomat, bawang bombai, jalapeño, dan saus.
- Persiapan
- 20 min
- Memasak
- 15 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 0 min
Sejarah
Berasal dari Sonora, Meksiko, terutama Hermosillo dan Ciudad Obregón, hidangan ini menyeberangi perbatasan dan menjadi lambang jajanan Tucson, Arizona. Pada akhir 2000-an terdapat lebih dari 200 gerai yang menjualnya. Ciri khasnya adalah sosis berbalut bacon dan bolillo lembut penuh pelengkap bergaya Meksiko barat laut.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Bungkus setiap sosis dengan selembar bacon secara spiral.
- 2
Masak di wajan datar sambil dibalik hingga bacon renyah dan keemasan.
- 3
Hangatkan bolillo sebentar lalu buka dari atas.
- 4
Letakkan sosis lalu tutupi dengan kacang pinto, tomat, dan bawang bombai.
- 5
Akhiri dengan mayones, mostar, dan saus jalapeño; sajikan dengan cabai güero panggang.
Tips memasak
- Putar sosis agar bacon kecokelatan di semua sisi dan gunakan kacang yang sudah matang serta panas.
Teknik dan persiapan
Hal yang perlu diperiksa saat menyiapkan
Bungkus bacon tanpa banyak lapisan bertumpuk karena lapisan tebal sulit matang di dalam. Putar sosis agar seluruh permukaan kecokelatan dan pastikan bacon matang sepenuhnya. Gunakan sosis siap dipanaskan dan ikuti labelnya. Tiriskan kacang, sisakan kelembapan secukupnya agar isian tidak kering. Buka roti tanpa memotong dasar dan tambahkan saus saat penyajian.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
- Visit Tucson — Sonoran hot dogs(Konteks)
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat
🍽️ Makan siang⏱ 45′Taco Navajo (Fry Bread)
Roti goreng mengembang dengan kacang, daging giling berbumbu, selada, tomat, dan keju, disajikan sebagai taco terbuka.
🌮 Makanan jalanan⏱ 35′Sayap ayam Buffalo
Sayap ayam goreng berlumur saus pedas dengan mentega, disajikan bersama seledri dan saus keju biru.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Dadih Keju Goreng Khas Wisconsin
Potongan dadih cheddar segar berbalut adonan dan digoreng, renyah di luar serta kenyal dan berderit saat digigit di dalam.
🌮 Makanan jalanan⏱ 90′Chislic Khas Dakota Selatan
Kubus daging merah berupa domba, sapi, atau bison dibumbui dan digoreng atau dipanggang, disajikan bertusuk bersama biskuit asin.
🌮 Makanan jalanan⏱ 30′Gorengan kerang Rhode Island
Bola adonan goreng berisi kerang cincang, renyah di luar dan empuk di dalam, hidangan klasik warung pesisir.
🌮 Makanan jalanan⏱ 45′Coney Dog Khas Detroit
Hot dog dalam roti dengan saus chili sapi tanpa kacang, mostar kuning, dan bawang bombai mentah cincang.