📍 Arkansas
Acar Mentimun Goreng
Irisan acar mentimun berbalut adonan dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus cocolan creamy.
- Persiapan
- 15 min
- Memasak
- 10 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 0 min
Sejarah
Acar goreng diciptakan pada 1963 di Duchess Drive-In dekat Atkins, Arkansas. Bernell Fatman Austin, terinspirasi pabrik acar di sebelahnya, membalur irisan acar dengan tepung lalu menggorengnya. Kudapan ini menyebar ke seluruh Selatan dan kini menjadi sajian klasik bar serta pekan raya.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Tepuk-tepuk acar dengan tisu dapur hingga kering agar lapisan menempel.
- 2
Campurkan tepung terigu dengan tepung jagung, paprika, dan garam.
- 3
Celupkan acar ke campuran telur-buttermilk lalu balur tepung.
- 4
Goreng dalam minyak panas hingga mengapung dan keemasan.
- 5
Tiriskan di atas tisu dapur.
- 6
Sajikan panas dengan saus ranch atau remoulade.
Tips memasak
- Keringkan irisan acar sebelum dibalur agar kerak menempel.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat
🌮 Makanan jalanan⏱ 35′Sayap ayam Buffalo
Sayap ayam goreng berlumur saus pedas dengan mentega, disajikan bersama seledri dan saus keju biru.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Dadih Keju Goreng Khas Wisconsin
Potongan dadih cheddar segar berbalut adonan dan digoreng, renyah di luar serta kenyal dan berderit saat digigit di dalam.
🌮 Makanan jalanan⏱ 90′Chislic Khas Dakota Selatan
Kubus daging merah berupa domba, sapi, atau bison dibumbui dan digoreng atau dipanggang, disajikan bertusuk bersama biskuit asin.
🌮 Makanan jalanan⏱ 30′Gorengan kerang Rhode Island
Bola adonan goreng berisi kerang cincang, renyah di luar dan empuk di dalam, hidangan klasik warung pesisir.
🌮 Makanan jalanan⏱ 45′Coney Dog Khas Detroit
Hot dog dalam roti dengan saus chili sapi tanpa kacang, mostar kuning, dan bawang bombai mentah cincang.
🌮 Makanan jalanan⏱ 25′Hot Dog Gaya Chicago
Sosis sapi murni dalam roti bertabur biji poppy dengan tujuh pelengkap klasik, selalu disajikan tanpa saus tomat.