📍 Alaska
Kepiting Raja Alaska
Kaki kepiting raja Alaska dikukus dan disajikan bersama mentega cair serta lemon, santapan istimewa Laut Bering.
- Persiapan
- 10 min
- Memasak
- 10 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 0 min
Sejarah
Kepiting raja Laut Bering merupakan salah satu hasil perikanan Alaska yang paling dihargai, terkenal dengan kaki besarnya yang berdaging manis. Armada penangkap bekerja di perairan dingin berbahaya selama musim yang sangat singkat. Kepiting diolah sederhana agar rasanya tetap menonjol: dikukus dan disajikan dengan mentega.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Mulai dengan kaki kepiting yang sudah dicairkan dalam kulkas; waktu pencairan tidak termasuk dalam waktu yang tercantum.
- 2
Pasang rak kukusan di atas air mendidih dan susun kaki kepiting.
- 3
Kukus tertutup sekitar 6 hingga 8 menit, cukup untuk memanaskan hingga bagian dalam.
- 4
Lelehkan mentega bersama bawang putih sebagai pendamping.
- 5
Sajikan kaki kepiting dengan mentega cair, potongan lemon, dan peterseli.
Tips memasak
- Kaki kepiting sudah matang; panaskan sesuai kemasan tanpa mengukus terlalu lama.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Amerika Serikat
🌙 Makan malam⏱ 75′Cioppino
Sup hidangan laut dalam kaldu tomat dan anggur dari nelayan Italia San Francisco, dengan kepiting Dungeness, kerang, remis, dan ikan.
🌙 Makan malam⏱ 120′Gumbo ayam dan andouille
Rebusan Louisiana dengan ayam, andouille, dan sayuran, dikentalkan dengan roux gelap dari tepung dan minyak.
🌙 Makan malam⏱ 70′Tater Tot Hotdish
Hidangan panggang daging sapi giling, sayuran, dan krim dengan lapisan tater tots keemasan di atasnya.
🌙 Makan malam⏱ 70′Jambalaya
Nasi Louisiana dimasak dengan ayam, andouille, udang, sayuran, dan bumbu Cajun.
🌙 Makan malam⏱ 35′Kentucky Hot Brown
Roti lapis kalkun terbuka dengan saus Mornay, bacon, dan tomat, dipanggang dengan panas atas hingga bergelembung.
🌙 Makan malam⏱ 140′Pizza Gaya Detroit
Pizza persegi panjang dengan adonan empuk, pinggiran keju terkaramelisasi, dan garis-garis saus tomat di atasnya.