দেশ · 68টি রেসিপি
থেকে রেসিপিমার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
এই বাছাই করা পদ রান্না
এই অতিরিক্ত নির্দেশিকা ইংরেজিতে দেখানো হয়েছে।
The US catalog is organized by state and combines coastal cooking, stews, deli food and barbecue. A lobster roll uses cooked lobster; pastrami on rye starts with a prepared product. Distinguishing ready-to-serve ingredients from raw ones helps avoid mistaking assembly for complete cooking.
প্রস্তুতির পরিকল্পনা
Choose your technique before planning a menu: brisket requires a different schedule from pancakes or a sandwich. For frying, prepare accompaniments before heating oil and work in batches. Regional variations affect both toppings and serving methods, so read the individual entry before shopping.
শুরু করার রেসিপি
রাজ্য অনুযায়ী অনুসন্ধান
68টি রেসিপি
🌙 রাতের খাবার⏱ 20′আলাস্কার কিং ক্র্যাব
আলাস্কার কিং ক্র্যাবের পা ভাপে গরম করে গলানো মাখন ও লেবুতে পরিবেশিত, বেরিং সাগরের উৎকৃষ্ট খাবার।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 30′আহি পোকে
সয়া সস, তিলের তেল, পেঁয়াজ ও শৈবালে ম্যারিনেট করা তাজা টুনার ঘন টুকরো, হাওয়াইয়ের প্রতীকী পদ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 25′উইসকনসিনের ভাজা চিজ কার্ড
তাজা চেডার কার্ডের টুকরো গোলা মাখিয়ে ভাজা, বাইরে মচমচে ও ভেতরে স্প্রিংয়ের মতো, কামড়ে কিঁচ শব্দ করে।
🥤 পানীয়⏱ 3′কফি মিল্ক
কফির সিরাপে মিষ্টি করা ঠান্ডা দুধের পানীয়, চকোলেট দুধের মতো কিন্তু কফির স্বাদে; রোড আইল্যান্ডের আনুষ্ঠানিক পানীয়।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 35′কর্নব্রেড (দক্ষিণী ভুট্টার রুটি)
ঢালাই লোহার প্যানে বেক করা কর্নমিলের রুটি, মচমচে খোল ও নরম ভেতর, সামান্যই মিষ্টি।
🍮 মিষ্টি⏱ 160′কলার পুডিং
ভ্যানিলা কাস্টার্ড, কলা ও ভ্যানিলা ওয়েফারের স্তরের মিষ্টি, ওপরে মেরাং বা ফেটানো ক্রিম।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 105′কলার্ড শাক
স্মোক করা মাংস ও তার মসলাদার ঝোলে (পটলিকার) ধীরে রান্না কলার্ড পাতা, সোল ফুডের চিরাচরিত পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 510′কানসাস সিটির বার্ন্ট এন্ডস
স্মোক করা গরুর ব্রিসকেটের চর্বিযুক্ত পয়েন্টের টুকরো, দুবার ক্যারামেল করে মিষ্টি ঘন বারবিকিউ সসে ভেজানো।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 15′কান্ট্রি হ্যাম (ভার্জিনিয়ার লবণে সংরক্ষিত হ্যাম)
লবণে সংরক্ষিত স্মোক করা শূকরের হ্যামের ফালি প্যানে সোনালি ভেজে রেড-আই গ্রেভিসহ পরিবেশিত।
🍮 মিষ্টি⏱ 230′কি লাইম পাই
গ্রাহাম ক্র্যাকারের খোলের ওপর কনডেন্সড মিল্কে তৈরি ক্রিমের মতো টক কি লাইমের পুরের পাই।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 25′কিউবান স্যান্ডউইচ (কুবানো)
কিউবান রুটিতে রোস্ট শূকরের মাংস, হ্যাম, সালামি, সুইস চিজ, সরষে ও আচারের চাপা স্যান্ডউইচ।
🌙 রাতের খাবার⏱ 35′কেন্টাকি হট ব্রাউন
মর্নে সস, বেকন ও টমেটোসহ খোলা টার্কি স্যান্ডউইচ, ওপর থেকে তাপ দিয়ে বুদবুদ ওঠা পর্যন্ত বেক করা।
🌙 রাতের খাবার⏱ 75′চিওপিনো
সান ফ্রান্সিসকোর ইতালীয় জেলেদের টমেটো-ওয়াইনের ঝোলে সামুদ্রিক স্ট্যু, ডানজেনেস কাঁকড়া, ক্ল্যাম, মাসেল ও মাছসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 30′চিংড়ির পো'বয়
ব্রেডক্রাম্বের আবরণে ভাজা চিংড়িভরা নিউ অরলিন্সের মচমচে বাগেত, লেটুস, টমেটো ও মেয়োনিজসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′চিকেন ফ্রায়েড স্টেক
মুরগির মতো আবরণ মাখিয়ে ভাজা স্টেক, গোলমরিচের সাদা গ্রেভিসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 145′চিলি কন কার্নে
শুকনো লঙ্কা ও জিরার ঘন গরুর স্ট্যু, চিরাচরিত টেক্সাস সংস্করণে বিন নেই।
🌙 রাতের খাবার⏱ 70′জাম্বালায়া
মুরগি, আন্দুই, চিংড়ি, সবজি ও কেজান মসলা দিয়ে রান্না লুইজিয়ানার চালের পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 35′জুসি লুসি
প্যাটির ভেতর চিজ বন্ধ করা বার্গার, কামড়ে গরম গলিত চিজ বেরোয়।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 680′টেক্সাস ধাঁচের ধোঁয়ায় রান্না ব্রিসকেট
মৃদু তাপে দীর্ঘক্ষণ ধোঁয়ায় রান্না গরুর বুকের মাংস, বাইরে লবণ-গোলমরিচের আবরণ।
🌙 রাতের খাবার⏱ 70′টেটার টট হটডিশ
গরুর কিমা, সবজি ও ক্রিমের বেক করা ক্যাসারোল, ওপরে সোনালি টেটার টটের স্তর।
🌙 রাতের খাবার⏱ 140′ডেট্রয়েট ধাঁচের পিৎজা
ফোলাফোলা খামিরের আয়তাকার পিৎজা, কিনারায় ক্যারামেল হওয়া চিজ ও ওপরে টমেটোর সসের দাগ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 45′ডেট্রয়েটের কোনি ডগ
বানের হট ডগের ওপর বিনহীন গরুর চিলি, হলুদ সরষের সস ও কুচোনো কাঁচা পেঁয়াজ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 18′ডেনভার অমলেট
হ্যাম, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও চিজের পুরভরা অমলেট, পশ্চিমে জন্ম নেওয়া আমেরিকার চিরাচরিত প্রাতরাশ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 295′দক্ষিণী ফ্রায়েড চিকেন
বাটারমিল্কে ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরো, আবরণ মাখিয়ে সোনালি মচমচে করে ভাজা।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 380′নর্থ ক্যারোলাইনা ধাঁচের পুলড পর্ক বারবিকিউ
ধীরে রান্না করে ছেঁড়া শূকরের মাংস, টক ঝাল ভিনেগারের সস মাখানো; নর্থ ক্যারোলাইনা বারবিকিউয়ের বৈশিষ্ট্য।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 45′নাভাহো টাকো (ফ্রাই ব্রেড)
ফোলাফোলা ভাজা রুটির ওপর বিন, মসলাদার কিমা, লেটুস, টমেটো ও চিজ, খোলা টাকো হিসেবে পরিবেশিত।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 55′নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চাউডার
আলু, পেঁয়াজ ও শূকরের পেটের মাংসসহ ক্রিমযুক্ত ক্ল্যাম স্যুপ, ঘন ও ফ্যাকাশে, নিউ ইংল্যান্ড উপকূলের প্রতীক।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 102′নিউ ইয়র্ক ধাঁচের পিৎজার স্লাইস
মচমচে খামির, টমেটোর সস ও মোৎসারেলার বড় পাতলা ভাঁজযোগ্য স্লাইস, দাঁড়িয়ে খেতে অর্ধেক ভাঁজ করা।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 50′নিউ মেক্সিকোর স্তরে সাজানো এনচিলাদা
নিউ মেক্সিকো ধাঁচের এনচিলাদা সমতল স্তরে সাজানো, লাল লঙ্কার সসে ভেজানো ও ওপরে ভাজা ডিম।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 102′নিউ হেভেনের সাদা ক্ল্যাম আপিৎজা
টমেটোর সস ছাড়া পাতলা, পোড়া দাগের পিৎজা, তাজা ক্ল্যাম, রসুন, ওরেগানো, তেল ও কুরোনো চিজসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 170′ন্যাশভিল হট চিকেন
কেয়েন লঙ্কা ও গরম তেলের অগ্নিঝাল পেস্টে ভেজানো ভাজা মুরগি, সাদা পাউরুটির ওপর আচারে পরিবেশিত।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 15′পর্ক রোল, ডিম ও চিজ (টেলর হ্যাম)
ভাজা পর্ক রোল, ডিম ও আমেরিকান চিজের রোল স্যান্ডউইচ, নিউ জার্সির চিরাচরিত সকালের খাবার।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 30′প্রাতরাশের টাকো
ডিমসহ বেকন, আলু বা বিনের পুরভরা ময়দার তোর্তিয়ার টাকো, টেক্সাসের বিশেষ প্রাতরাশ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 70′ফিউনারেল পটেটোস
চিজ ও ক্রিমসহ কুরোনো আলুর ক্রিমযুক্ত গ্রাতাঁ, ওপরে মচমচে কর্নফ্লেক; ইউটাহর চিরাচরিত পদ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 75′ফিলাডেলফিয়ার নরম প্রেটজেল
সোনালি খোল ও মোটা লবণের বড় নরম বেক করা প্রেটজেল, ফিলাডেলফিয়ার রাস্তায় সরষেসহ বিক্রি হয়।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 30′ফিলি চিজস্টেক
লম্বা রোলে তাওয়ায় রান্না গরুর পাতলা ফালি ও গলানো চিজের স্যান্ডউইচ, ফিলাডেলফিয়ার বিশেষ স্যান্ডউইচ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 25′ফ্রায়েড পিকলস
গোলা মাখিয়ে মচমচে ভাজা শসার আচারের ফালি, ক্রিমের মতো ডিপিং সসসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 105′ফ্রেঞ্চ ডিপ
ফরাসি রুটিতে রোস্ট গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ, ডোবানোর জন্য গরম গরুর জু রসের (ও জু) বাটিসহ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 25′বাটারমিল্ক প্যানকেক
বাটারমিল্ক দিয়ে তৈরি নরম প্রাতরাশের প্যানকেক, মেপল সিরাপের সঙ্গে পরিবেশিত।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 35′বাফেলো উইংস
মাখনসহ ঝাল সসে ভেজানো ভাজা মুরগির ডানা, সেলারি ও ব্লু চিজ ড্রেসিংসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 860′বোস্টন বেকড বিনস
মোলাসেস ও নোনতা শূকরের মাংসে ধীরে বেক করা মিষ্টি ঘন বিন, যা বোস্টনকে ‘বিনটাউন’ নাম দিয়েছে।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′ব্রেডক্রাম্ব মাখানো শূকরের টেন্ডারলয়েন স্যান্ডউইচ
পিটিয়ে চ্যাপ্টা করে ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে ভাজা শূকরের টেন্ডারলয়েন ফিলে, এত বড় যে বানের বাইরে অনেকটা বেরোয়।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′মিশন বুরিতো
সান ফ্রান্সিসকোর বিশাল বুরিতো, ভাত, বিন, মাংস, চিজ, গুয়াকামোলে ও সালসা বড় ময়দার তোর্তিয়ায় শক্ত করে মোড়া।
🌙 রাতের খাবার⏱ 120′মুরগি ও আন্দুই সসেজের গাম্বো
মুরগি, আন্দুই সসেজ ও সবজির লুইজিয়ানা স্ট্যু, ময়দা-তেলের গাঢ় রু দিয়ে ঘন করা।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 52′মেরিল্যান্ড ক্র্যাব কেক
খুব অল্প বাঁধার উপকরণে নীল কাঁকড়ার কেক, ওল্ড বে মসলা দিয়ে বাইরে মচমচে বাদামি করা।
🍮 মিষ্টি⏱ 210′ম্যারিয়নবেরি পাই
ওরেগনে তৈরি তীব্র, সামান্য টক সংকর ব্ল্যাকবেরি ম্যারিয়নবেরির পুরভরা দুই আবরণের পাই।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 27′রকি মাউন্টেন ট্রাউট
তাজা গোটা ট্রাউটে ময়দা মাখিয়ে মাখনে বাদামি করা, কলোরাডোর নদী ও শিবিরের চিরাচরিত পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′রাই রুটিতে পাস্ত্রামি
হাতে কাটা সংরক্ষিত ও স্মোক করা গরুর পাস্ত্রামির উঁচু স্যান্ডউইচ, রাই রুটিতে সরষেসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 125′রুনজা
গরুর কিমা, বাঁধাকপি ও পেঁয়াজের পুরভরা ইস্টের রুটি, সোনালি বেক করা; ভলগা জার্মানদের উত্তরাধিকার।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 30′রোড আইল্যান্ড ক্ল্যাম কেক
কুচোনো ক্ল্যামসহ গোলার ভাজা বল, বাইরে মচমচে ভেতরে ফোলাফোলা, উপকূলের দোকানের চিরাচরিত পদ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 10′লক্সসহ বেগেল
চেরা বেগেলে ক্রিম চিজ, সংরক্ষিত স্যামন (লক্স), লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও কেপার, নিউ ইয়র্কের ব্রাঞ্চের চিরাচরিত পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 30′লবস্টার রোল (মেইন ধাঁচ)
মাখনে টোস্ট করা বানে মেয়োনিজ, সেলারি ও লেবুতে মেশানো ঠান্ডা লবস্টারের মাংস, মেইনের গ্রীষ্মের প্রতীক।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 35′লোকো মোকো
সাদা ভাতের সঙ্গে বার্গার প্যাটি, ভাজা ডিম ও গ্রেভি, হাওয়াইয়ের হিলোতে তৈরি আরামদায়ক খাবার।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 25′শিকাগো ধাঁচের হট ডগ
পোস্ত দেওয়া বানে পুরো গরুর মাংসের সসেজ, সাতটি চিরাচরিত টপিংসহ, সবসময় কেচাপ ছাড়া পরিবেশিত।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 140′শিকাগোর ইতালিয়ান বিফ
নিজের মসলাদার রসে ভেজানো রোস্ট গরুর মাংসের পাতলা ফালির স্যান্ডউইচ, ওপরে জারদিনিয়েরা আচার বা মিষ্টি ক্যাপসিকাম।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 135′শিকাগোর ডিপ-ডিশ পিৎজা
উঁচু, মোটা খোলের প্যান পিৎজা, নিচে চিজ, প্রচুর পুর ও ওপরে টমেটোর সস—শিকাগোর পরিচয়।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′শিবয়গান ধাঁচের ব্রাটভুর্স্ট
কাঠকয়লায় গ্রিল করা শূকরের সসেজ সেমেল রোলে সরষে, পেঁয়াজ ও শসার আচারে পরিবেশিত, উইসকনসিনের বাইরের ভোজের বিশেষ পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 50′শ্রিম্প অ্যান্ড গ্রিটস
ক্রিমের মতো ভুট্টার গ্রিটসের ওপর বেকন ও মসলায় ভাজা চিংড়ি, লোকান্ট্রির বিশেষ পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 90′সবুজ লঙ্কার স্ট্যু
আলু ও প্রচুর রোস্ট করা নিউ মেক্সিকোর কাঁচা লঙ্কার সঙ্গে আরামদায়ক শূকর বা গরুর স্ট্যু, নিউ মেক্সিকোর রান্নার প্রতীক।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 90′সাউথ ডাকোটার চিসলিক
মসলায় ভাজা বা গ্রিল করা লাল মাংসের ঘন টুকরো (ভেড়া, গরু বা বাইসন), টুথপিকে সল্টিন ক্র্যাকারের সঙ্গে পরিবেশিত।
🌙 রাতের খাবার⏱ 100′সিডার কাঠের পাটায় স্যামন
সিডার কাঠের পাটায় গ্রিল করা প্রশান্ত মহাসাগরীয় স্যামনের ফিলে, বিশেষ ধোঁয়াটে গন্ধের; উত্তর-পশ্চিমের ঐতিহ্য।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 110′সিনসিনাটির চিলি
দারচিনি ও চকোলেটের আভাসসহ পাতলা মসলাদার মাংসের সস, স্প্যাগেটির ওপর চিজের পাহাড়সহ পরিবেশিত।
🍮 মিষ্টি⏱ 15′সুগার অন স্নো (তুষারের ওপর মেপল সিরাপ)
তুষারের ওপর গরম মেপল সিরাপ ঢেলে তৈরি মিষ্টি, যা জমে আঠালো সুতো হয় ও ক্যান্ডির মতো খাওয়া হয়।
🍮 মিষ্টি⏱ 190′সেন্ট লুইসের আঠালো বাটার কেক
মিষ্টি খামিরের তলাসহ চ্যাপ্টা ঘন কেক, ওপরে মাখন-চিনির আঠালো স্তর ও গুঁড়ো চিনি।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 35′সেন্ট লুইসের টোস্টেড রাভিওলি
ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে সোনালি ভাজা রাভিওলি, পারমেজান চিজ ও ডোবানোর মারিনারা সসসহ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 35′সোনোরার হট ডগ
বেকনে মোড়া তাওয়ায় রান্না হট ডগ, বোলিয়ো রোলে পিন্টো বিন, টমেটো, পেঁয়াজ, হালাপেনিয়ো ও সসসহ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 25′স্প্যাম মুসুবি
চাপা ভাতের ওপর গ্লেজ মাখানো স্প্যামের স্লাইস, নোরি শৈবালের ফালিতে মোড়া; হাওয়াইয়ের খুব জনপ্রিয় জলখাবার।
🍮 মিষ্টি⏱ 42′হুপি পাই
দুটি নরম চকোলেট কেকের মাঝে বাটারক্রিম বা মার্শম্যালোর ক্রিমযুক্ত পুর।