দক্ষিণী ফ্রায়েড চিকেন

প্রস্তুতি

1. 1

   লবণসহ বাটারমিল্কে মুরগি অন্তত 4 ঘণ্টা বা সারারাত ম্যারিনেট করুন।

2. 2

   ময়দায় পাপরিকা, রসুনগুঁড়ো, পেঁয়াজগুঁড়ো, লবণ ও গোলমরিচ মেশান।

3. 3

   মুরগি ঝরিয়ে মসলাযুক্ত ময়দায় ভালো চেপে মাখান।

4. 4

   তেল 165 °C-এ গরম করুন।

5. 5

   কয়েক দফায় টুকরো সোনালি ও পুরো রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

6. 6

   জালিতে তেল ঝরিয়ে পরিবেশনের আগে কয়েক মিনিট রাখুন।