📍 California
মিশন বুরিতো
সান ফ্রান্সিসকোর বিশাল বুরিতো, ভাত, বিন, মাংস, চিজ, গুয়াকামোলে ও সালসা বড় ময়দার তোর্তিয়ায় শক্ত করে মোড়া।
- প্রস্তুতি
- ২৫ min
- রান্না
- ১৫ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
1960 ও 1970-এর দশকের আশেপাশে সান ফ্রান্সিসকোর মিশন জেলার মেক্সিকান-আমেরিকান সম্প্রদায়ের টাকোর দোকানে উদ্ভব। উত্তর মেক্সিকোর বুরিতোর বিপরীতে মিশন ধাঁচ বিশাল, ভাত থাকে ও দাঁড়িয়ে খেতে ফয়েলে মোড়া হয়। ক্যালিফোর্নিয়ার ফাস্ট ফুডের প্রতীক হয়।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
কোমালে তোর্তিয়া নমনীয় হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
- 2
মাঝখানে ভাত, বিন ও গরম মাংস রাখুন।
- 3
চিজ, গুয়াকামোলে, পিকো দে গাইয়ো ও সালসা দিন।
- 4
পাশ ভেতরে ভাঁজ করে শক্ত করে গুটিয়ে স্থির রাখুন।
- 5
ফয়েলে মুড়ে কোমালে কয়েক সেকেন্ড গরম করে আটকে নিন; অর্ধেক কেটে পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- বুরিতো সাজানোর আগে ভাত, বিন ও মাংস রান্না করা ও গরম থাকতে হবে।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
- San Francisco Travel — Iconic eats and drinks(প্রেক্ষাপট)
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🌙 রাতের খাবার⏱ 75′চিওপিনো
সান ফ্রান্সিসকোর ইতালীয় জেলেদের টমেটো-ওয়াইনের ঝোলে সামুদ্রিক স্ট্যু, ডানজেনেস কাঁকড়া, ক্ল্যাম, মাসেল ও মাছসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 105′ফ্রেঞ্চ ডিপ
ফরাসি রুটিতে রোস্ট গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ, ডোবানোর জন্য গরম গরুর জু রসের (ও জু) বাটিসহ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 860′বোস্টন বেকড বিনস
মোলাসেস ও নোনতা শূকরের মাংসে ধীরে বেক করা মিষ্টি ঘন বিন, যা বোস্টনকে ‘বিনটাউন’ নাম দিয়েছে।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′শিবয়গান ধাঁচের ব্রাটভুর্স্ট
কাঠকয়লায় গ্রিল করা শূকরের সসেজ সেমেল রোলে সরষে, পেঁয়াজ ও শসার আচারে পরিবেশিত, উইসকনসিনের বাইরের ভোজের বিশেষ পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 680′টেক্সাস ধাঁচের ধোঁয়ায় রান্না ব্রিসকেট
মৃদু তাপে দীর্ঘক্ষণ ধোঁয়ায় রান্না গরুর বুকের মাংস, বাইরে লবণ-গোলমরিচের আবরণ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 510′কানসাস সিটির বার্ন্ট এন্ডস
স্মোক করা গরুর ব্রিসকেটের চর্বিযুক্ত পয়েন্টের টুকরো, দুবার ক্যারামেল করে মিষ্টি ঘন বারবিকিউ সসে ভেজানো।