📍 Oregón
ম্যারিয়নবেরি পাই
ওরেগনে তৈরি তীব্র, সামান্য টক সংকর ব্ল্যাকবেরি ম্যারিয়নবেরির পুরভরা দুই আবরণের পাই।
- প্রস্তুতি
- ৪০ min
- রান্না
- ৫০ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ১২০ min
ইতিহাস
ম্যারিয়নবেরি ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটিতে উদ্ভাবিত সংকর ব্ল্যাকবেরি, 1956 সালে ছাড়া হয়; পরীক্ষাস্থল ম্যারিয়ন কাউন্টি থেকে নাম। ওরেগন বিশ্বের প্রধান উৎপাদক; বেরি রাজ্যের প্রতীক হয়েছে। এর পাই অঞ্চলের অতি প্রিয় মৌসুমি মিষ্টি।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
খামিরের একটি চাকতি দিয়ে প্যানে আস্তর দিন।
- 2
বেরি, চিনি, কর্নস্টার্চ, লেবু ও লবণ মেশান।
- 3
তলায় পুর ঢেলে দ্বিতীয় চাকতি বা জালির নকশায় ঢাকুন।
- 4
কিনারা আটকিয়ে ভাপ বেরোতে কয়েকটি চেরা দিন ও ডিম মাখান।
- 5
200 °C-এ প্রায় 20 মিনিট বেক করে 180 °C-এ নামান; পুরে বুদবুদ ও আবরণ সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- 6
ফালি কাটার আগে পুর জমতে পুরো ঠান্ডা করুন।
রান্নার পরামর্শ
- বেক করার পর কাটার আগে পুর জমতে অন্তত 2 ঘণ্টা অপেক্ষা করুন।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🍮 মিষ্টি⏱ 160′কলার পুডিং
ভ্যানিলা কাস্টার্ড, কলা ও ভ্যানিলা ওয়েফারের স্তরের মিষ্টি, ওপরে মেরাং বা ফেটানো ক্রিম।
🍮 মিষ্টি⏱ 190′সেন্ট লুইসের আঠালো বাটার কেক
মিষ্টি খামিরের তলাসহ চ্যাপ্টা ঘন কেক, ওপরে মাখন-চিনির আঠালো স্তর ও গুঁড়ো চিনি।
🍮 মিষ্টি⏱ 230′কি লাইম পাই
গ্রাহাম ক্র্যাকারের খোলের ওপর কনডেন্সড মিল্কে তৈরি ক্রিমের মতো টক কি লাইমের পুরের পাই।
🍮 মিষ্টি⏱ 15′সুগার অন স্নো (তুষারের ওপর মেপল সিরাপ)
তুষারের ওপর গরম মেপল সিরাপ ঢেলে তৈরি মিষ্টি, যা জমে আঠালো সুতো হয় ও ক্যান্ডির মতো খাওয়া হয়।
🍮 মিষ্টি⏱ 42′হুপি পাই
দুটি নরম চকোলেট কেকের মাঝে বাটারক্রিম বা মার্শম্যালোর ক্রিমযুক্ত পুর।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 10′লক্সসহ বেগেল
চেরা বেগেলে ক্রিম চিজ, সংরক্ষিত স্যামন (লক্স), লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও কেপার, নিউ ইয়র্কের ব্রাঞ্চের চিরাচরিত পদ।