📍 Colorado
রকি মাউন্টেন ট্রাউট
তাজা গোটা ট্রাউটে ময়দা মাখিয়ে মাখনে বাদামি করা, কলোরাডোর নদী ও শিবিরের চিরাচরিত পদ।
- প্রস্তুতি
- ১৫ min
- রান্না
- ১২ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
উঁচু পাহাড়ি ঝরনায় ট্রাউট ধরা কলোরাডো ও রকিজের জীবন্ত ঐতিহ্য। সবচেয়ে চিরাচরিত প্রস্তুতি সহজতম: নদীর পাশে ময়দা মাখিয়ে মাখনে ভাজা, প্রায়ই বেকনে মোড়া। অঞ্চলের মিঠে জলের মাছ উদযাপন করা শিবিরের আগুন ও খাবার টেবিলের পদ।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
ট্রাউট মুছে শুকিয়ে ভেতরে-বাইরে লবণ-গোলমরিচ দিন।
- 2
সমান করে ময়দা মাখান।
- 3
প্যানে মাখন গলিয়ে ট্রাউটের প্রতি পিঠ প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট বাদামি করুন।
- 4
শেষে লেবু এবং চাইলে কাঠবাদামের ফালি দিয়ে সেঁকে নিন।
- 5
পার্সলে ও প্যানের বাদামি মাখনসহ সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- না পুড়িয়ে মাখন বাদামি করুন এবং মাছে 63 °C দেখুন।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 18′ডেনভার অমলেট
হ্যাম, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও চিজের পুরভরা অমলেট, পশ্চিমে জন্ম নেওয়া আমেরিকার চিরাচরিত প্রাতরাশ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 860′বোস্টন বেকড বিনস
মোলাসেস ও নোনতা শূকরের মাংসে ধীরে বেক করা মিষ্টি ঘন বিন, যা বোস্টনকে ‘বিনটাউন’ নাম দিয়েছে।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′শিবয়গান ধাঁচের ব্রাটভুর্স্ট
কাঠকয়লায় গ্রিল করা শূকরের সসেজ সেমেল রোলে সরষে, পেঁয়াজ ও শসার আচারে পরিবেশিত, উইসকনসিনের বাইরের ভোজের বিশেষ পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 680′টেক্সাস ধাঁচের ধোঁয়ায় রান্না ব্রিসকেট
মৃদু তাপে দীর্ঘক্ষণ ধোঁয়ায় রান্না গরুর বুকের মাংস, বাইরে লবণ-গোলমরিচের আবরণ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 510′কানসাস সিটির বার্ন্ট এন্ডস
স্মোক করা গরুর ব্রিসকেটের চর্বিযুক্ত পয়েন্টের টুকরো, দুবার ক্যারামেল করে মিষ্টি ঘন বারবিকিউ সসে ভেজানো।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′চিকেন ফ্রায়েড স্টেক
মুরগির মতো আবরণ মাখিয়ে ভাজা স্টেক, গোলমরিচের সাদা গ্রেভিসহ।