📍 Maine
হুপি পাই
দুটি নরম চকোলেট কেকের মাঝে বাটারক্রিম বা মার্শম্যালোর ক্রিমযুক্ত পুর।
- প্রস্তুতি
- ৩০ min
- রান্না
- ১২ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
উৎস নিয়ে মেইন, পেনসিলভেনিয়া ও ম্যাসাচুসেটসের বিরোধ। পেনসিলভেনিয়ার দাবি পেনসিলভেনিয়া ডাচ (অ্যামিশ) রান্না থেকে, যেখানে বাকি কেকের গোলায় তৈরি হতো বলে বলা হয়; মেইন 2011 সালে আনুষ্ঠানিক মিষ্টি ঘোষণা করে এবং প্রায় 1925 সালের লুইস্টনের ল্যাবাডিস বেকারির সঙ্গে যুক্ত করে। মার্শম্যালো ফ্লাফ ব্র্যান্ডে মার্শম্যালো-ক্রিমের রেসিপি ছড়ায়।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
গলানো মাখন চিনি, ডিম ও ভ্যানিলায় ফেটান।
- 2
কোকো-বেকিং সোডাসহ ছাঁকা ময়দা ও দুধ পর্যায়ক্রমে দিয়ে ঘন গোলা করুন।
- 3
ট্রেতে গোল ভাগ রেখে 180 °C-এ প্রায় 10-12 মিনিট বেক করে ঠান্ডা করুন।
- 4
পুরের জন্য মাখন, গুঁড়ো চিনি ও মার্শম্যালো ফ্লাফ ফোলাফোলা ফেটান।
- 5
উদার পুরের স্তর দিয়ে কেক জোড়ায় জোড়ায় জুড়ুন।
রান্নার পরামর্শ
- ক্রিম না গলতে পুর দেওয়ার আগে কেক পুরো ঠান্ডা করুন।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 30′লবস্টার রোল (মেইন ধাঁচ)
মাখনে টোস্ট করা বানে মেয়োনিজ, সেলারি ও লেবুতে মেশানো ঠান্ডা লবস্টারের মাংস, মেইনের গ্রীষ্মের প্রতীক।
🍮 মিষ্টি⏱ 160′কলার পুডিং
ভ্যানিলা কাস্টার্ড, কলা ও ভ্যানিলা ওয়েফারের স্তরের মিষ্টি, ওপরে মেরাং বা ফেটানো ক্রিম।
🍮 মিষ্টি⏱ 190′সেন্ট লুইসের আঠালো বাটার কেক
মিষ্টি খামিরের তলাসহ চ্যাপ্টা ঘন কেক, ওপরে মাখন-চিনির আঠালো স্তর ও গুঁড়ো চিনি।
🍮 মিষ্টি⏱ 230′কি লাইম পাই
গ্রাহাম ক্র্যাকারের খোলের ওপর কনডেন্সড মিল্কে তৈরি ক্রিমের মতো টক কি লাইমের পুরের পাই।
🍮 মিষ্টি⏱ 210′ম্যারিয়নবেরি পাই
ওরেগনে তৈরি তীব্র, সামান্য টক সংকর ব্ল্যাকবেরি ম্যারিয়নবেরির পুরভরা দুই আবরণের পাই।
🍮 মিষ্টি⏱ 15′সুগার অন স্নো (তুষারের ওপর মেপল সিরাপ)
তুষারের ওপর গরম মেপল সিরাপ ঢেলে তৈরি মিষ্টি, যা জমে আঠালো সুতো হয় ও ক্যান্ডির মতো খাওয়া হয়।