📍 Virginia
কান্ট্রি হ্যাম (ভার্জিনিয়ার লবণে সংরক্ষিত হ্যাম)
লবণে সংরক্ষিত স্মোক করা শূকরের হ্যামের ফালি প্যানে সোনালি ভেজে রেড-আই গ্রেভিসহ পরিবেশিত।
- প্রস্তুতি
- ৫ min
- রান্না
- ১০ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
লবণে হ্যাম সংরক্ষণ ভার্জিনিয়ার ঔপনিবেশিক ঐতিহ্য; স্মিথফিল্ড শহরের দীর্ঘদিন পরিপক্ব হ্যাম আন্তর্জাতিক খ্যাতি দেয়। খুব নোনতা ও তীব্র স্বাদের কান্ট্রি হ্যাম পাতলা ফালিতে খাওয়া হয়, প্রায়ই প্যানের রস ও কফির রেড-আই গ্রেভিসহ; গ্রামীণ দক্ষিণী প্রাতরাশের প্রধান খাবার।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
মাঝারি আঁচে প্যানে মাখন বা চর্বি গরম করুন।
- 2
হ্যামের প্রতি পিঠ মিনিট দুয়েক বাদামি করুন, শুকিয়ে নয়; তুলে নিন।
- 3
গরম প্যানে কফি ঢেলে লেগে থাকা সোনালি রস চেঁছে মেশান।
- 4
এক মিনিট কমিয়ে রেড-আই গ্রেভি করুন।
- 5
হ্যামের ওপর গ্রেভি ও পাশে বিস্কিট দিয়ে পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- এখানে রান্না করা হ্যাম দিয়ে শুরু; কাঁচা সংরক্ষিত হ্যাম কিনলে সস বানানোর আগে তার রান্নার নির্দেশ মানুন।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 10′লক্সসহ বেগেল
চেরা বেগেলে ক্রিম চিজ, সংরক্ষিত স্যামন (লক্স), লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও কেপার, নিউ ইয়র্কের ব্রাঞ্চের চিরাচরিত পদ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 30′প্রাতরাশের টাকো
ডিমসহ বেকন, আলু বা বিনের পুরভরা ময়দার তোর্তিয়ার টাকো, টেক্সাসের বিশেষ প্রাতরাশ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 25′বাটারমিল্ক প্যানকেক
বাটারমিল্ক দিয়ে তৈরি নরম প্রাতরাশের প্যানকেক, মেপল সিরাপের সঙ্গে পরিবেশিত।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 18′ডেনভার অমলেট
হ্যাম, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও চিজের পুরভরা অমলেট, পশ্চিমে জন্ম নেওয়া আমেরিকার চিরাচরিত প্রাতরাশ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 15′পর্ক রোল, ডিম ও চিজ (টেলর হ্যাম)
ভাজা পর্ক রোল, ডিম ও আমেরিকান চিজের রোল স্যান্ডউইচ, নিউ জার্সির চিরাচরিত সকালের খাবার।
🍮 মিষ্টি⏱ 160′কলার পুডিং
ভ্যানিলা কাস্টার্ড, কলা ও ভ্যানিলা ওয়েফারের স্তরের মিষ্টি, ওপরে মেরাং বা ফেটানো ক্রিম।