📍 Minnesota
জুসি লুসি
প্যাটির ভেতর চিজ বন্ধ করা বার্গার, কামড়ে গরম গলিত চিজ বেরোয়।
- প্রস্তুতি
- ২০ min
- রান্না
- ১৫ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
মিনিয়াপোলিসের বিশেষ পদ, প্রতিবেশী ম্যাটস বার ও 5-8 ক্লাব উভয়েই 20শ শতকের মাঝামাঝি উদ্ভাবনের দাবি করে। চিজ ওপরে না দিয়ে দুই মাংসের স্তরের মাঝে বন্ধ করা হয়, রান্নায় লাভার মতো কেন্দ্র হয়। পোড়া এড়াতে বিশ্রাম দিতে হয়।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
মাংস আটটি পাতলা প্যাটিতে ভাগ করে লবণ-গোলমরিচ দিন।
- 2
চিজের স্লাইস ভাঁজ করে চারটি প্যাটির মাঝে রাখুন।
- 3
বাকি প্যাটি দিয়ে ঢেকে কিনারা খুব ভালো বন্ধ করুন, যাতে চিজ না বেরোয়।
- 4
মাঝারি গরম তাওয়ায় প্রতি পিঠ প্রায় 6-8 মিনিট রান্না করুন, মাংস 71 °C হওয়া পর্যন্ত; পাশ দিয়ে থার্মোমিটার ঢোকান, শুধু চিজের তাপ মাপবেন না।
- 5
মিনিট দুয়েক রেখে বানে পেঁয়াজ ও আচারসহ পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- প্রথম কামড়ের আগে বিশ্রাম দিন, ভেতরের চিজ খুব গরম।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🌙 রাতের খাবার⏱ 70′টেটার টট হটডিশ
গরুর কিমা, সবজি ও ক্রিমের বেক করা ক্যাসারোল, ওপরে সোনালি টেটার টটের স্তর।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 860′বোস্টন বেকড বিনস
মোলাসেস ও নোনতা শূকরের মাংসে ধীরে বেক করা মিষ্টি ঘন বিন, যা বোস্টনকে ‘বিনটাউন’ নাম দিয়েছে।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′শিবয়গান ধাঁচের ব্রাটভুর্স্ট
কাঠকয়লায় গ্রিল করা শূকরের সসেজ সেমেল রোলে সরষে, পেঁয়াজ ও শসার আচারে পরিবেশিত, উইসকনসিনের বাইরের ভোজের বিশেষ পদ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 680′টেক্সাস ধাঁচের ধোঁয়ায় রান্না ব্রিসকেট
মৃদু তাপে দীর্ঘক্ষণ ধোঁয়ায় রান্না গরুর বুকের মাংস, বাইরে লবণ-গোলমরিচের আবরণ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 510′কানসাস সিটির বার্ন্ট এন্ডস
স্মোক করা গরুর ব্রিসকেটের চর্বিযুক্ত পয়েন্টের টুকরো, দুবার ক্যারামেল করে মিষ্টি ঘন বারবিকিউ সসে ভেজানো।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′চিকেন ফ্রায়েড স্টেক
মুরগির মতো আবরণ মাখিয়ে ভাজা স্টেক, গোলমরিচের সাদা গ্রেভিসহ।