📍 Dakota del Sur

সাউথ ডাকোটার চিসলিক

Name: সাউথ ডাকোটার চিসলিক
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4 পরিবেশন
Ingredients: 700 g ভেড়া, গরু বা বাইসনের মাংস, ঘন টুকরো; 3 কোয়া মিহি কুচোনো রসুন; 2 টেবিলচামচ উস্টারশায়ার সস; 1 চা-চামচ রসুন-লবণ; 1/2 চা-চামচ গোলমরিচ; ভাজার তেল; পরিবেশনের জন্য সল্টিন ক্র্যাকার; স্বাদমতো ঝাল সস

· স্ট্রিট ফুড

মসলায় ভাজা বা গ্রিল করা লাল মাংসের ঘন টুকরো (ভেড়া, গরু বা বাইসন), টুথপিকে সল্টিন ক্র্যাকারের সঙ্গে পরিবেশিত।

WorldBites-এর সম্পাদিত বিষয়বস্তু · 2026-09-11 · যোগাযোগ

⏱ 90 min🍽 4 পরিবেশন📊 সহজ🏷 সাধারণত সম্পর্কিত🌱 দুধমুক্ত

প্রস্তুতি: ২০ min
রান্না: ১০ min
অপেক্ষা ও বিশ্রাম: ৬০ min

ইতিহাস

চিসলিক সাউথ ডাকোটার এতটাই প্রতীকী মুখরোচক যে রাজ্যের আনুষ্ঠানিক ‘নশ’ ঘোষিত। 19শ শতকে মধ্য এশিয়া থেকে আসা জার্মান-রুশ অভিবাসীদের কৃতিত্ব দেওয়া হয়। মসলাদার লাল মাংসের ঘন টুকরো, ঐতিহ্যগতভাবে কমবয়সি বা বয়স্ক ভেড়া, আবার সমভূমির গরু বা বাইসনও; সল্টিন ক্র্যাকার ও ঝাল সসের সঙ্গে পরিবেশিত।

উপকরণ

পরিমাণ বদলানপরিবেশনের সংখ্যা

উপকরণের শুরুতে থাকা সংখ্যাগত পরিমাণই বদলায়। বর্ণনামূলক পরিমাণ, স্বাদমতো মসলা ও সময় অপরিবর্তিত থাকে; পরিবেশনের সংখ্যা বদলালে এগুলো যাচাই করুন।

700 g ভেড়া, গরু বা বাইসনের মাংস, ঘন টুকরো
3 কোয়া মিহি কুচোনো রসুন
2 টেবিলচামচ উস্টারশায়ার সস
1 চা-চামচ রসুন-লবণ
1/2 চা-চামচ গোলমরিচ
ভাজার তেল
পরিবেশনের জন্য সল্টিন ক্র্যাকার
স্বাদমতো ঝাল সস (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুতি

1
মাংসের টুকরো রসুন, উস্টারশায়ার সস, রসুন-লবণ ও গোলমরিচে অন্তত এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।
2
মাংস ভালো করে ঝরান।
3
গরম তেলে ভাজুন বা কয়েক দফায় পছন্দমতো গ্রিল করুন, ভেতর রসালো রাখুন।
4
টুথপিকে গেঁথে আরও অল্প রসুন-লবণ ছড়ান।
5
সল্টিন ক্র্যাকার ও ঝাল সসসহ গরম পরিবেশন করুন।