📍 Nueva York

লক্সসহ বেগেল

· সকালের নাস্তা

চেরা বেগেলে ক্রিম চিজ, সংরক্ষিত স্যামন (লক্স), লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও কেপার, নিউ ইয়র্কের ব্রাঞ্চের চিরাচরিত পদ।

WorldBites-এর সম্পাদিত বিষয়বস্তু · · যোগাযোগ

লক্সসহ বেগেল: চেরা বেগেলে ক্রিম চিজ, সংরক্ষিত স্যামন (লক্স), লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও কেপার, নিউ ইয়র্কের ব্রাঞ্চের চিরাচরিত পদ।
ছবি: Carl Lender · CC BY 2.0 · মাধ্যমে Wikimedia Commonsছবির আকার বদলে WebP-তে রূপান্তর করা হয়েছে এবং প্রদর্শনের জন্য ছাঁটা হয়েছে।
⏱ 10 min🍽 2 পরিবেশন📊 সহজ🏷 সাধারণত সম্পর্কিত
প্রস্তুতি
১০ min
রান্না
০ min
অপেক্ষা ও বিশ্রাম
০ min

ইতিহাস

পূর্ব ইউরোপের ইহুদি অভিবাসীদের সঙ্গে বেগেল এসে নিউ ইয়র্কের খাদ্যসংস্কৃতির অপরিহার্য অংশ হয়। ক্রিম চিজ ও লক্স (মূল রূপে লবণে সংরক্ষিত, স্মোক করা নয়) শহরের ‘অ্যাপেটাইজিং স্টোরে’ জনপ্রিয় হয়, আজ সাপ্তাহিক ছুটির আদর্শ প্রাতরাশ।

উপকরণ

পরিমাণ বদলান

উপকরণের শুরুতে থাকা সংখ্যাগত পরিমাণই বদলায়। বর্ণনামূলক পরিমাণ, স্বাদমতো মসলা ও সময় অপরিবর্তিত থাকে; পরিবেশনের সংখ্যা বদলালে এগুলো যাচাই করুন।

প্রস্তুতি

  1. 1

    বেগেল অর্ধেক করে হালকা টোস্ট করুন।

  2. 2

    প্রতি অর্ধেকে প্রচুর ক্রিম চিজ মাখান।

  3. 3

    ওপরে স্যামনের ফালি রাখুন।

  4. 4

    লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও কেপার দিন।

  5. 5

    শেষে ডিল ও গোলমরিচ দিয়ে খোলা অবস্থায় পরিবেশন করুন।

রান্নার পরামর্শ

  • বেগেল সাজানো পর্যন্ত স্যামন ও ক্রিম চিজ ফ্রিজে রাখুন।

কৌশল ও প্রস্তুতি

প্রস্তুতির সময় যা যাচাই করবেন

লক্স লবণে সংরক্ষিত ও পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত স্যামন, যার গঠন রান্না করা স্যামনের থেকে আলাদা; পণ্য ও প্যাকেটের সংরক্ষণ নির্দেশ দেখুন। শক্ত ভিত্তির জন্য বেগল হালকা টোস্ট করুন, পুরোটা শক্ত করবেন না। ক্রিম চিজ কিনারা পর্যন্ত মেখে পাতলা স্যামনের স্লাইস দিন। ক্যাপারের পানি ঝরান ও টমেটো শুকান যাতে ভিত্তি না ভেজে। শেষে পেঁয়াজ ও ডিল দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

পড়ার মতো তথ্যসূত্র

তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।

অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ

বাফেলো উইংস: মাখনসহ ঝাল সসে ভেজানো ভাজা মুরগির ডানা, সেলারি ও ব্লু চিজ ড্রেসিংসহ।🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 35′

বাফেলো উইংস

মাখনসহ ঝাল সসে ভেজানো ভাজা মুরগির ডানা, সেলারি ও ব্লু চিজ ড্রেসিংসহ।

রাই রুটিতে পাস্ত্রামি: হাতে কাটা সংরক্ষিত ও স্মোক করা গরুর পাস্ত্রামির উঁচু স্যান্ডউইচ, রাই রুটিতে সরষেসহ।🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 40′

রাই রুটিতে পাস্ত্রামি

হাতে কাটা সংরক্ষিত ও স্মোক করা গরুর পাস্ত্রামির উঁচু স্যান্ডউইচ, রাই রুটিতে সরষেসহ।

নিউ ইয়র্ক ধাঁচের পিৎজার স্লাইস: মচমচে খামির, টমেটোর সস ও মোৎসারেলার বড় পাতলা ভাঁজযোগ্য স্লাইস, দাঁড়িয়ে খেতে অর্ধেক ভাঁজ করা।🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 102′

নিউ ইয়র্ক ধাঁচের পিৎজার স্লাইস

মচমচে খামির, টমেটোর সস ও মোৎসারেলার বড় পাতলা ভাঁজযোগ্য স্লাইস, দাঁড়িয়ে খেতে অর্ধেক ভাঁজ করা।

নিরামিষ
প্রাতরাশের টাকো: ডিমসহ বেকন, আলু বা বিনের পুরভরা ময়দার তোর্তিয়ার টাকো, টেক্সাসের বিশেষ প্রাতরাশ।🥚 সকালের নাস্তা⏱ 30′

প্রাতরাশের টাকো

ডিমসহ বেকন, আলু বা বিনের পুরভরা ময়দার তোর্তিয়ার টাকো, টেক্সাসের বিশেষ প্রাতরাশ।

বাটারমিল্ক প্যানকেক: বাটারমিল্ক দিয়ে তৈরি নরম প্রাতরাশের প্যানকেক, মেপল সিরাপের সঙ্গে পরিবেশিত।🥚 সকালের নাস্তা⏱ 25′

বাটারমিল্ক প্যানকেক

বাটারমিল্ক দিয়ে তৈরি নরম প্রাতরাশের প্যানকেক, মেপল সিরাপের সঙ্গে পরিবেশিত।

নিরামিষ
কান্ট্রি হ্যাম (ভার্জিনিয়ার লবণে সংরক্ষিত হ্যাম): লবণে সংরক্ষিত স্মোক করা শূকরের হ্যামের ফালি প্যানে সোনালি ভেজে রেড-আই গ্রেভিসহ পরিবেশিত।🥚 সকালের নাস্তা⏱ 15′

কান্ট্রি হ্যাম (ভার্জিনিয়ার লবণে সংরক্ষিত হ্যাম)

লবণে সংরক্ষিত স্মোক করা শূকরের হ্যামের ফালি প্যানে সোনালি ভেজে রেড-আই গ্রেভিসহ পরিবেশিত।