📍 Texas
প্রাতরাশের টাকো
ডিমসহ বেকন, আলু বা বিনের পুরভরা ময়দার তোর্তিয়ার টাকো, টেক্সাসের বিশেষ প্রাতরাশ।
- প্রস্তুতি
- ১৫ min
- রান্না
- ১৫ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
টেক্স-মেক্স প্রাতরাশের দৈনন্দিন অংশ, সান আন্তোনিও ও অস্টিনে গভীর শিকড়, যেখানে ভোর থেকে টাকোর দোকানে পরিবেশিত। উত্তর মেক্সিকো ও দক্ষিণ টেক্সাসের ময়দার তোর্তিয়ায় ডিম, বেকন, আলু, চোরিসো বা বিনের পুর মেশে, অঞ্চলের মেক্সিকান-আমেরিকান সংস্কৃতির প্রতিফলন।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
প্যানে বেকন বাদামি মচমচে করুন।
- 2
সেই চর্বিতে আলু হালকা সোনালি ভাজুন।
- 3
আঁচ কমিয়ে লবণসহ ফেটানো ডিম ঢেলে জমাট হওয়া পর্যন্ত ঝুরো করুন।
- 4
তাওয়ায় ময়দার তোর্তিয়া গরম করুন।
- 5
প্রতি তোর্তিয়ায় ডিম, বেকন, আলু ও চিজ ভরুন।
- 6
সালসা ও চাইলে সেদ্ধ করে চটকানো ও ভাজা বিনসহ সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- আগে রান্না করা আলু ও বিন দিয়ে শুরু করুন; মৃদু আঁচে ডিম পুরো জমাট করুন।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 680′টেক্সাস ধাঁচের ধোঁয়ায় রান্না ব্রিসকেট
মৃদু তাপে দীর্ঘক্ষণ ধোঁয়ায় রান্না গরুর বুকের মাংস, বাইরে লবণ-গোলমরিচের আবরণ।
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 145′চিলি কন কার্নে
শুকনো লঙ্কা ও জিরার ঘন গরুর স্ট্যু, চিরাচরিত টেক্সাস সংস্করণে বিন নেই।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 10′লক্সসহ বেগেল
চেরা বেগেলে ক্রিম চিজ, সংরক্ষিত স্যামন (লক্স), লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও কেপার, নিউ ইয়র্কের ব্রাঞ্চের চিরাচরিত পদ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 25′বাটারমিল্ক প্যানকেক
বাটারমিল্ক দিয়ে তৈরি নরম প্রাতরাশের প্যানকেক, মেপল সিরাপের সঙ্গে পরিবেশিত।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 15′কান্ট্রি হ্যাম (ভার্জিনিয়ার লবণে সংরক্ষিত হ্যাম)
লবণে সংরক্ষিত স্মোক করা শূকরের হ্যামের ফালি প্যানে সোনালি ভেজে রেড-আই গ্রেভিসহ পরিবেশিত।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 18′ডেনভার অমলেট
হ্যাম, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও চিজের পুরভরা অমলেট, পশ্চিমে জন্ম নেওয়া আমেরিকার চিরাচরিত প্রাতরাশ।