নিউ ইয়র্ক ধাঁচের পিৎজার স্লাইস

প্রস্তুতি

1. 1

   জলে ইস্ট ও চিনি গুলে ময়দা, লবণ ও তেলে মিশিয়ে মসৃণ খামির করুন।

2. 2

   ঢেকে অন্তত 1 ঘণ্টা দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত গাঁজান (ফ্রিজে সারারাত হলে ভালো)।

3. 3

   গরম ট্রে বা স্টোনে খামির খুব পাতলা ছড়ান।

4. 4

   থেঁতলানো টমেটোয় লবণ-ওরেগানো মিশিয়ে কিনারা ফাঁকা রেখে ছড়ান।

5. 5

   মোৎসারেলা ছড়িয়ে ওভেনের সর্বোচ্চ তাপে কিনারা সোনালি-মচমচে বেক করুন।

6. 6

   বড় স্লাইস কেটে বেসিল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।