📍 Colorado
ডেনভার অমলেট
হ্যাম, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও চিজের পুরভরা অমলেট, পশ্চিমে জন্ম নেওয়া আমেরিকার চিরাচরিত প্রাতরাশ।
- প্রস্তুতি
- ১০ min
- রান্না
- ৮ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
‘ওয়েস্টার্ন অমলেট’ নামেও পরিচিত, কলোরাডো ও পুরোনো পশ্চিমের সঙ্গে যুক্ত। এক তত্ত্বে ‘ডেনভার স্যান্ডউইচ’ থেকে উদ্ভূত, যার হ্যাম-পেঁয়াজসহ ডিমের পুর ঘোড়ার গাড়ি ও রেলের রাঁধুনিরা যাত্রায় ভালো থাকে এমন উপকরণে বানাতেন। পরে পুর অমলেট হিসেবে পরিবেশিত হয়।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
অল্প মাখনে হ্যাম, ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ নরম ভেজে সরান।
- 2
লবণ-গোলমরিচে ডিম ফেটান।
- 3
প্যানে মাখন গলিয়ে ডিম ঢালুন; মাঝারি আঁচে কিনারা সরিয়ে রান্না করুন।
- 4
ডিম প্রায় জমাট হলে এক অর্ধেকে পুর ও চিজ রাখুন।
- 5
পুরের ওপর অমলেট ভাঁজ করে চিজ গলতে শুরু করলে পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- মাঝারি-কম আঁচে ডিম রান্না করে মাঝখান জমাট ও 71 °C করে শেষ করুন।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🍽️ দুপুরের খাবার⏱ 27′রকি মাউন্টেন ট্রাউট
তাজা গোটা ট্রাউটে ময়দা মাখিয়ে মাখনে বাদামি করা, কলোরাডোর নদী ও শিবিরের চিরাচরিত পদ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 10′লক্সসহ বেগেল
চেরা বেগেলে ক্রিম চিজ, সংরক্ষিত স্যামন (লক্স), লাল পেঁয়াজ, টমেটো ও কেপার, নিউ ইয়র্কের ব্রাঞ্চের চিরাচরিত পদ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 30′প্রাতরাশের টাকো
ডিমসহ বেকন, আলু বা বিনের পুরভরা ময়দার তোর্তিয়ার টাকো, টেক্সাসের বিশেষ প্রাতরাশ।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 25′বাটারমিল্ক প্যানকেক
বাটারমিল্ক দিয়ে তৈরি নরম প্রাতরাশের প্যানকেক, মেপল সিরাপের সঙ্গে পরিবেশিত।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 15′কান্ট্রি হ্যাম (ভার্জিনিয়ার লবণে সংরক্ষিত হ্যাম)
লবণে সংরক্ষিত স্মোক করা শূকরের হ্যামের ফালি প্যানে সোনালি ভেজে রেড-আই গ্রেভিসহ পরিবেশিত।
🥚 সকালের নাস্তা⏱ 15′পর্ক রোল, ডিম ও চিজ (টেলর হ্যাম)
ভাজা পর্ক রোল, ডিম ও আমেরিকান চিজের রোল স্যান্ডউইচ, নিউ জার্সির চিরাচরিত সকালের খাবার।