📍 Arkansas
ফ্রায়েড পিকলস
গোলা মাখিয়ে মচমচে ভাজা শসার আচারের ফালি, ক্রিমের মতো ডিপিং সসসহ।

- প্রস্তুতি
- ১৫ min
- রান্না
- ১০ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
1963 সালে আরকানসাসের অ্যাটকিনসের কাছে ডাচেস ড্রাইভ-ইনে উদ্ভাবন, যখন পাশের আচারের কারখানায় অনুপ্রাণিত বার্নেল ‘ফ্যাটম্যান’ অস্টিন আচারের ফালি আবরণ মাখিয়ে ভাজেন। ক্ষুধাবর্ধকটি দক্ষিণজুড়ে ছড়ায়, আজ বার ও মেলার চিরাচরিত পদ।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
গোলা আটকাতে কাগজের তোয়ালেতে আচার মুছে শুকান।
- 2
ময়দা, কর্নমিল, পাপরিকা ও লবণ মেশান।
- 3
আচার ডিম-বাটারমিল্কে ডুবিয়ে তারপর ময়দায় দিন।
- 4
গরম তেলে ভেসে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 5
কাগজের তোয়ালেতে তেল ঝরান।
- 6
র্যাঞ্চ বা রেমুলাদ সসসহ গরম পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- আবরণ আটকাতে মাখানোর আগে আচারের ফালি শুকান।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
- Encyclopedia of Arkansas — Fried dill pickles(প্রেক্ষাপট)
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 35′বাফেলো উইংস
মাখনসহ ঝাল সসে ভেজানো ভাজা মুরগির ডানা, সেলারি ও ব্লু চিজ ড্রেসিংসহ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 25′উইসকনসিনের ভাজা চিজ কার্ড
তাজা চেডার কার্ডের টুকরো গোলা মাখিয়ে ভাজা, বাইরে মচমচে ও ভেতরে স্প্রিংয়ের মতো, কামড়ে কিঁচ শব্দ করে।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 90′সাউথ ডাকোটার চিসলিক
মসলায় ভাজা বা গ্রিল করা লাল মাংসের ঘন টুকরো (ভেড়া, গরু বা বাইসন), টুথপিকে সল্টিন ক্র্যাকারের সঙ্গে পরিবেশিত।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 30′রোড আইল্যান্ড ক্ল্যাম কেক
কুচোনো ক্ল্যামসহ গোলার ভাজা বল, বাইরে মচমচে ভেতরে ফোলাফোলা, উপকূলের দোকানের চিরাচরিত পদ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 45′ডেট্রয়েটের কোনি ডগ
বানের হট ডগের ওপর বিনহীন গরুর চিলি, হলুদ সরষের সস ও কুচোনো কাঁচা পেঁয়াজ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 25′শিকাগো ধাঁচের হট ডগ
পোস্ত দেওয়া বানে পুরো গরুর মাংসের সসেজ, সাতটি চিরাচরিত টপিংসহ, সবসময় কেচাপ ছাড়া পরিবেশিত।