📍 Rhode Island
রোড আইল্যান্ড ক্ল্যাম কেক
কুচোনো ক্ল্যামসহ গোলার ভাজা বল, বাইরে মচমচে ভেতরে ফোলাফোলা, উপকূলের দোকানের চিরাচরিত পদ।

- প্রস্তুতি
- ১৫ min
- রান্না
- ১৫ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
ক্ল্যাম কেক বা ক্ল্যাম ফ্রিটার রোড আইল্যান্ডের সামুদ্রিক খাবারের দোকানের স্থায়ী পদ, বিশেষত নারাগ্যানসেট উপসাগরের ধারে। ডজন হিসেবে পরিবেশিত, সাধারণত রোড আইল্যান্ড ধাঁচের স্বচ্ছ ক্ল্যাম ঝোলসহ। দেশের সবচেয়ে ছোট রাজ্যের আদর্শ সৈকত ও গ্রীষ্মের খাবার।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ ও গোলমরিচ মেশান।
- 2
দুধ বা ক্ল্যামের রসে ডিম ফেটিয়ে শুকনো উপকরণে মেশান।
- 3
কুচোনো ক্ল্যাম দিয়ে ঘন গোলা করুন।
- 4
প্রচুর তেল 180 °C-এ গরম করুন।
- 5
চামচে গোলা ছেড়ে সোনালি ও পুরো রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 6
কাগজের তোয়ালেতে তেল ঝরিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- ছোট ভাগ করুন, যাতে বাইরে বেশি বাদামি হওয়ার আগে মাঝখান রান্না হয়।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আরও স্বাদ
🥤 পানীয়⏱ 3′কফি মিল্ক
কফির সিরাপে মিষ্টি করা ঠান্ডা দুধের পানীয়, চকোলেট দুধের মতো কিন্তু কফির স্বাদে; রোড আইল্যান্ডের আনুষ্ঠানিক পানীয়।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 35′বাফেলো উইংস
মাখনসহ ঝাল সসে ভেজানো ভাজা মুরগির ডানা, সেলারি ও ব্লু চিজ ড্রেসিংসহ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 25′উইসকনসিনের ভাজা চিজ কার্ড
তাজা চেডার কার্ডের টুকরো গোলা মাখিয়ে ভাজা, বাইরে মচমচে ও ভেতরে স্প্রিংয়ের মতো, কামড়ে কিঁচ শব্দ করে।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 90′সাউথ ডাকোটার চিসলিক
মসলায় ভাজা বা গ্রিল করা লাল মাংসের ঘন টুকরো (ভেড়া, গরু বা বাইসন), টুথপিকে সল্টিন ক্র্যাকারের সঙ্গে পরিবেশিত।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 45′ডেট্রয়েটের কোনি ডগ
বানের হট ডগের ওপর বিনহীন গরুর চিলি, হলুদ সরষের সস ও কুচোনো কাঁচা পেঁয়াজ।
🌮 স্ট্রিট ফুড⏱ 25′ফ্রায়েড পিকলস
গোলা মাখিয়ে মচমচে ভাজা শসার আচারের ফালি, ক্রিমের মতো ডিপিং সসসহ।