বাফেলো উইংস

প্রস্তুতির সময় যা যাচাই করবেন

ডানা শুকিয়ে টুকরোগুলো আলাদা করুন যাতে সমান ভাজা হয়। দফায় ভাজুন ও তেলের তাপ নিয়ন্ত্রণ করুন; বড় দফা তাপ কমিয়ে আবরণ তেলতেলে করে। হাড় না ছুঁয়ে থার্মোমিটারে মুরগির মাঝখান 74 °C হয়েছে কি না দেখুন; বাইরের রং যথেষ্ট নয়। তীব্র তাপ থেকে সরিয়ে সস ও গলানো মাখন মেশান। গঠন রাখতে পরিবেশনের ঠিক আগে ডানায় সস দিন।