Negara · 16 resep
Resep dari Italia
Memasak pilihan ini
Panduan tambahan ini ditampilkan dalam bahasa Inggris.
This Italian selection includes pasta, rice, baked doughs and chilled desserts. Cacio e pepe depends on combining cheese with cooking water; risotto needs broth additions while monitoring the rice. Pizza using already fermented dough starts at a different stage from a recipe explaining fermentation, so check which version you are preparing.
Merencanakan persiapan
For a meal with several courses, finish pasta close to serving and assemble oven dishes earlier. Add pesto without prolonged boiling. With tiramisu, distinguish active work from refrigerated resting and check the egg guidance in your chosen version.
Resep untuk memulai
Jelajahi berdasarkan negara bagian
16 resep
Arancini Sisilia
Bola nasi berisi ragù, kacang polong, dan mozzarella, dilapisi tepung roti lalu digoreng hingga renyah dan keemasan.
Arancini Sisilia isi ragù
Bola nasi keemasan dan renyah berisi ragù, kacang polong, dan keju.
🍽️ Makan siang⏱ 17′Cacio e pepe
Pasta Roma dengan emulsi pecorino dan lada hitam.
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi kentang dengan saus tomat, mozzarella, Parmigiano Reggiano, dan basil, dipanggang hingga berbuih dan keemasan.
Lasagna Bolognese
Lapisan pasta telur dengan ragù sapi dan babi, béchamel lembut, serta Parmigiano Reggiano yang dipanggang hingga keemasan.
Lasagna hijau ala Bolognese
Lapisan pasta hijau bayam dengan ragù Bolognese, béchamel, dan Parmigiano Reggiano.
Orecchiette dengan pucuk turnip
Pasta segar Apulia dengan pucuk turnip, teri, bawang putih, cabai, dan minyak zaitun.
🍽️ Makan siang⏱ 165′Ossobuco alla milanese
Irisan sengkel anak sapi yang dimasak perlahan bersama anggur dan sayuran, dilengkapi gremolata lemon dan peterseli.
🍽️ Makan siang⏱ 30′Pasta carbonara
Pasta khas Roma dengan guanciale, pecorino, telur, dan merica, dibuat lembut melalui emulsi tanpa tambahan krim.
🍽️ Makan siang⏱ 50′Pizza mozzarella kerbau ala Napoli
Pizza tomat, mozzarella susu kerbau, dan basil yang dibuat dari adonan yang sudah difermentasi.
🌙 Makan malam⏱ 50′Pizza Napoli rumahan
Adonan fermentasi dengan tomat, mozzarella, dan basil, disesuaikan untuk oven rumahan.
🍽️ Makan siang⏱ 40′Risotto alla milanese
Nasi saffron yang lembut dengan sumsum tulang, mentega, dan parmesan.
🍮 Hidangan penutup⏱ 270′Tiramisu
Lapisan biskuit ladyfinger celup kopi dan krim mascarpone, diakhiri dengan kakao.
🍮 Hidangan penutup⏱ 270′Tiramisu dengan Marsala opsional
Hidangan penutup berlapis kopi dan mascarpone dengan Marsala opsional serta telur pasteurisasi.
Trofie dengan pesto Genovese
Pasta pendek Liguria dengan pesto basil, kacang pinus, keju matang, dan minyak zaitun.
Trofie dengan pesto Genovese
Pasta trofie dengan pesto basil, kacang pinus, bawang putih, Parmigiano, pecorino, dan minyak zaitun, disajikan dengan kentang serta buncis.