📍 Treviso

Tiramisu dengan Marsala opsional

Name: Tiramisu dengan Marsala opsional
Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 8 porsi
Ingredients: 300 g biskuit savoiardi ladyfinger; 400 g mascarpone; 4 telur pasteurisasi, pisahkan putih dan kuningnya; 100 g gula; 300 ml kopi pekat dingin; 2 sendok makan kakao tanpa gula; 2 sendok makan anggur Marsala, opsional

· Hidangan penutup

Hidangan penutup berlapis kopi dan mascarpone dengan Marsala opsional serta telur pasteurisasi.

Konten editorial oleh WorldBites · 2026-10-04 · Kontak

⏱ 270 min🍽 8 porsi📊 Sedang🏷 Asal yang disengketakan🌱 Vegetarian

Persiapan: 30 min
Memasak: 0 min
Waktu tunggu dan istirahat: 240 min

Sejarah

Tiramisu dikaitkan dengan Treviso dan Italia timur laut. Ada beberapa klaim mengenai penciptaannya; Marsala merupakan variasi opsional.

Bahan-bahan

Sesuaikan jumlahPorsi

Hanya jumlah angka di awal bahan yang disesuaikan. Jumlah deskriptif, bumbu sesuai selera dan waktu tetap sama; periksa saat mengubah porsi.

300 g biskuit savoiardi ladyfinger
400 g mascarpone
4 telur pasteurisasi, pisahkan putih dan kuningnya
100 g gula
300 ml kopi pekat dingin
2 sendok makan kakao tanpa gula
2 sendok makan anggur Marsala, opsional (opsional)

Persiapan

1
Siapkan kopi dan dinginkan. Tambahkan Marsala jika digunakan.
2
Kocok kuning telur pasteurisasi dengan gula hingga kental, lalu campurkan dengan mascarpone.
3
Kocok putih telur pasteurisasi dalam mangkuk bersih, lalu aduk lipat perlahan ke dalam krim.
4
Celupkan biskuit sebentar ke dalam kopi dan susun lapisan biskuit serta krim secara bergantian dalam wadah.
5
Tutup dan dinginkan di kulkas minimal 4 jam. Taburi kakao tepat sebelum disajikan dan tetap simpan di kulkas.