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Pays et régions

239 recettes
Tacos de pescado estilo Baja (tacos de poisson de Basse-Californie): Du poisson en pâte à frire, servi dans une tortilla de maïs avec chou, crème, sauce et citron vert : la signature d’Ensenada.

Mexique

101 recettes

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Ailes de poulet Buffalo: Des ailes de poulet frites nappées de sauce piquante au beurre, servies avec du céleri et une sauce au fromage bleu.

États-Unis

68 recettes

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Tiramisu: Des couches de biscuits à la cuillère imbibés de café et de crème au mascarpone, parsemées de cacao.

Italie

16 recettes

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Ramen shoyu rapide: Un ramen de style shoyu au bouillon de poulet et au dashi, avec du porc cuit et un œuf mariné. Une version rapide à base de bouillons et de garnitures déjà préparés.

Japon

3 recettes

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Pad thaï végétarien: Une adaptation végétarienne des nouilles sautées thaïlandaises, avec du tofu, de l’œuf, du tamarin et des cacahuètes.

Thaïlande

3 recettes

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Bœuf bourguignon: Ragoût bourguignon de bœuf au vin rouge, aux champignons, aux carottes et aux petits oignons.

France

9 recettes

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Poulpe à la galicienne: Du poulpe cuit et tendre, servi avec des pommes de terre, du paprika, de l'huile d'olive et du gros sel.

Espagne

4 recettes

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Käsespätzle: Des pâtes fraîches aux œufs mélangées à du fromage fondu et à des oignons dorés.

Allemagne

2 recettes

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Souvlaki de poulet: Des brochettes grecques de poulet marinées au citron, à l'ail et à l'origan, servies dans du pain pita avec du tzatziki.

Grèce

2 recettes

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Pastéis de nata: Des tartelettes portugaises en pâte feuilletée, garnies de crème aux jaunes d'œufs et dorées sur le dessus.

Portugal

2 recettes

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Asado argentin à la parrilla: Grillade argentine de travers de bœuf, bavette et chorizos cuits lentement sur les braises.

Argentine

4 recettes

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Escalope viennoise (Wiener Schnitzel): De fines escalopes de veau panées et frites, à l'enrobage léger et croustillant.

Autriche

1 recette

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Feijoada brésilienne: Ragoût brésilien de haricots noirs au porc et à la saucisse fumée, servi avec riz, chou vert et orange.

Brésil

4 recettes

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Pastel de choclo chilien: Gratin chilien de maïs frais au basilic, posé sur un pino de bœuf et d’oignon avec poulet, œuf, olives et raisins secs.

Chili

4 recettes

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Bandeja paisa colombienne: Grande assiette d'Antioquia avec haricots, riz, bœuf haché, poitrine de porc, chorizo, œuf, banane plantain mûre, arepa et avocat.

Colombie

4 recettes

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Tajine marocain de poulet au citron confit et aux olives: Poulet mijoté avec citron confit, olives vertes, oignon, herbes et épices aromatiques dans un tajine marocain.

Maroc

3 recettes

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Ceviche péruvien de poisson: Poisson blanc très frais mariné brièvement avec du citron vert, de l’ají limo, de l’oignon rouge et de la coriandre, servi avec patate douce et maïs.

Pérou

4 recettes

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