Pays · 3 recettes
Recettes de Japon
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Ce guide complémentaire est présenté en anglais.
The three Japanese entries in this selection use different techniques: griddle-cooked batter, broth with noodles and a mochi wrapper for a strawberry sweet. They need different preparation orders. For ramen, prepare broth and toppings before cooking noodles. For okonomiyaki, distribute cabbage through the batter without packing it too tightly.
Organiser la préparation
Read the complete ingredient list before making substitutions because a different sauce or flour may change texture and flavor. Cook ramen in portions and serve promptly so noodles do not keep absorbing broth. For daifuku, dry strawberries and prepare the filling before handling the sticky wrapper.
Recettes pour commencer
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3 recettes
🍮 Dessert⏱ 50′Mochi daifuku à la fraise
Des douceurs moelleuses à la farine de riz, renfermant une fraise et de la pâte de haricots rouges.
🌮 Cuisine de rue⏱ 30′Okonomiyaki
Une galette salée au chou, garnie de sauce, de mayonnaise et de copeaux de bonite.
🍽️ Déjeuner⏱ 30′Ramen shoyu rapide
Un ramen de style shoyu au bouillon de poulet et au dashi, avec du porc cuit et un œuf mariné. Une version rapide à base de bouillons et de garnitures déjà préparés.