Pays · 4 recettes
Recettes de Argentine
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Ce guide complémentaire est présenté en anglais.
Asado, Salta-style empanadas, locro and alfajores offer different preparation schedules in this Argentine selection. Locro is planned around its grains and meats; empanadas need a cooked filling cooled before assembly. Alfajor cookies should cool before filling.
Organiser la préparation
For grilling, create zones with different heat levels and check each meat cut separately. Keep empanada filling free of loose liquid and seal without overfilling. For a complete menu, prepare locro and alfajor cookies earlier, reserving assembly and grilling for when you can attend to them.
Recettes pour commencer
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4 recettes
🍮 Dessert⏱ 77′Alfajores argentins à la fécule de maïs
Biscuits tendres à la fécule de maïs garnis de dulce de leche et finis avec de la noix de coco râpée.
🍽️ Déjeuner⏱ 110′Asado argentin à la parrilla
Grillade argentine de travers de bœuf, bavette et chorizos cuits lentement sur les braises.
🌮 Cuisine de rue⏱ 90′Empanadas de Salta
Empanadas au four de Salta, garnies de bœuf coupé au couteau, pomme de terre, œuf, cébette et épices.
🍽️ Déjeuner⏱ 690′Locro criollo argentin
Ragoût épais de maïs blanc, haricots, courge, viandes et chorizo colorado, traditionnel lors des fêtes patriotiques.