Estado · 7 receitas
Receitas de Puebla
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7 receitas
🍽️ Almoço⏱ 30′Cecina de Atlixco
Manta fina de carne bovina salgada e seca ao sol, grelhada no carvão e servida com nopales, queijo, abacate e tortilhas artesanais.
Sem glúten
🍽️ Almoço⏱ 35′Cemita de Puebla
Pão de gergelim recheado com bife empanado, quesillo, abacate, chipotle e pápalo.
🍽️ Almoço⏱ 90′Chiles en nogada
Pimentas poblanas recheadas com carne e frutas, cobertas com molho de nozes e romã.
🍽️ Almoço⏱ 180′Mole poblano
Molho espesso de pimentas, especiarias, castanhas e chocolate, servido sobre peru ou frango.
🥤 Bebida⏱ 20190′Sidra de maçã sem gás, versão caseira
Adaptação caseira de sidra de maçã fermentada com levedura própria e servida sem carbonatação na garrafa.
Vegano
🍽️ Almoço⏱ 50′Tinga poblana
Frango desfiado ensopado com tomate, cebola e chipotle, servido sobre tostadas.
Sem glúten
🌮 Comida de rua⏱ 55′Tlayoyos
Gorditas ovais de massa de milho recheadas com ervilha seca ou feijão, assadas na chapa e cobertas com molho, queijo e cebola.
Vegetariano