Atlas Gastronômico Mundial

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Destinos

Países e regiões

239 receitas

Tacos de peixe ao estilo da Baja: Peixe envolto em massa e frito, servido em tortilla de milho com repolho, crema, salsa e limão, uma marca de Ensenada.

México

101 receitas

Asinhas de frango Buffalo: Asinhas de frango fritas e cobertas com molho de pimenta e manteiga, servidas com salsão e molho de queijo azul.

Estados Unidos

68 receitas

Tiramisù: Camadas de biscoitos champanhe embebidos em café e creme de mascarpone, finalizadas com cacau.

Itália

16 receitas

Lámen shoyu rápido: Lámen estilo shoyu com caldo de frango e dashi, porco cozido e ovo marinado. Versão rápida com caldo e coberturas prontos.

Japão

3 receitas

Pad thai vegetariano: Adaptação vegetariana do macarrão tailandês salteado, com tofu, ovo, tamarindo e amendoim.

Tailândia

3 receitas

Boeuf bourguignon: Ensopado de carne da Borgonha com vinho tinto, cogumelos, cenouras e cebolinhas.

França

9 receitas

Polvo à galega: Polvo cozido e macio, servido com batatas, páprica, azeite e sal grosso.

Espanha

4 receitas

Käsespätzle: Massa fresca de ovos combinada com queijo derretido e cebolas douradas.

Alemanha

2 receitas

Souvlaki de frango: Espetinhos gregos de frango marinados com limão, alho e orégano, servidos no pão pita com tzatziki.

Grécia

2 receitas

Pastéis de nata: Tortinhas portuguesas de massa folhada com recheio de creme de gemas e superfície dourada.

Portugal

2 receitas

Asado argentino na parrilla: Parrillada argentina de costela, vazio e chouriços assados lentamente sobre brasas.

Argentina

4 receitas

Wiener Schnitzel: Bifes finos de vitela empanados e fritos, com cobertura leve e crocante.

Áustria

1 receita

Feijoada brasileira: Ensopado brasileiro de feijão-preto com carne suína e linguiça defumada, servido com arroz, couve e laranja.

Brasil

4 receitas

Pastel de choclo chileno: Torta assada de milho fresco com manjericão sobre pino de carne e cebola, com frango, ovo, azeitonas e passas.

Chile

4 receitas

Bandeja paisa colombiana: Prato farto de Antioquia com feijão, arroz, carne moída, barriga de porco, chouriço, ovo, banana-da-terra madura, arepa e abacate.

Colômbia

4 receitas

Tajine marroquino de frango com limão em conserva e azeitonas: Frango cozinhado lentamente com limão em conserva, azeitonas verdes, cebola, ervas e especiarias aromáticas num tajine marroquino.

Marrocos

3 receitas

Ceviche peruano de peixe: Peixe branco muito fresco marinado brevemente com lima, ají limo, cebola roxa e coentros, servido com batata-doce e milho.

Peru

4 receitas

Foto · Fontes e procedência

Fotografia redimensionada, convertida para WebP e recortada na apresentação.

México: Tomascastelazo · CC BY-SA 4.0 · Fontes e procedência
Estados Unidos: Clotee Pridgen Allochuku · CC BY 2.0 · Fontes e procedência
Itália: Sharon Chen from Austin, United States · CC BY 2.0 · Fontes e procedência
Japão: Guilhem Vellut · CC BY 2.0 · Fontes e procedência
Tailândia: avlxyz · CC BY-SA 2.0 · Fontes e procedência
França: WorldBites · WorldBites original illustration · Fontes e procedência
Espanha: Gerda Arendt · CC0 · Fontes e procedência
Alemanha: Takeaway · CC BY-SA 4.0 · Fontes e procedência
Grécia: PattayaPatrol · CC BY-SA 4.0 · Fontes e procedência
Portugal: Paul Arps from The Netherlands · CC BY 2.0 · Fontes e procedência
Argentina: WorldBites · WorldBites original illustration · Fontes e procedência
Áustria: Kobako · CC BY-SA 2.5 · Fontes e procedência
Brasil: Bradleyzm · CC BY-SA 4.0 · Fontes e procedência
Chile: Gianinanicole · CC BY-SA 3.0 · Fontes e procedência
Colômbia: Dtarazona · CC BY-SA 3.0 · Fontes e procedência
Marrocos: WorldBites · WorldBites original image · Fontes e procedência
Peru: Picanteria karol · CC BY-SA 4.0 · Fontes e procedência