Estado · 7 recetas
Recetas de Puebla
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7 recetas
🍽️ Comida⏱ 30′Cecina de Atlixco
Fina lámina de res salada y oreada al sol, asada al carbón y servida con nopales, queso, aguacate y tortillas hechas a mano.
Sin gluten
🍽️ Comida⏱ 35′Cemita poblana
Torta poblana con pan de ajonjolí, milanesa, quesillo y pápalo.
🍽️ Comida⏱ 90′Chiles en nogada
Chile poblano relleno de picadillo, bañado en nogada de nuez y granada.
🍽️ Comida⏱ 180′Mole poblano
Salsa espesa de chiles, especias, frutos secos y chocolate, servida sobre guajolote o pollo.
🥤 Bebida⏱ 20190′Sidra de manzana sin gas, versión doméstica
Adaptación doméstica de sidra de manzana, fermentada con levadura específica y servida sin carbonatación en botella.
Vegano
🍽️ Comida⏱ 50′Tinga poblana
Pollo deshebrado guisado con jitomate, cebolla y chipotle, servido sobre tostadas.
Sin gluten
🌮 Comida callejera⏱ 55′Tlayoyos
Gorditas ovaladas de masa de maíz rellenas de alverjón o frijol, cocidas en comal y cubiertas con salsa, queso y cebolla.
Vegetariano