Acerca de WorldBites
WorldBites es un proyecto independiente de Jesús Enrique Moncada Jiménez para explorar la cocina del mundo a través de sus lugares y preparar recetas en casa.
Actualizado:
Del lugar al plato
El atlas conecta cada receta con un país, una región o una localidad. Puedes buscar un plato, explorar el mapa y consultar ingredientes, pasos, tiempos y consejos. Los países sin recetas permanecen en el mapa como referencias geográficas; no significan que el catálogo de ese país esté completo.
Una preparación puede tener distintas versiones familiares o regionales. Cuando su origen es discutido, comúnmente asociado o corresponde a una variante moderna, la ficha lo indica en lugar de presentar una única versión como definitiva.
Quién está detrás
Jesús Enrique Moncada Jiménez mantiene el proyecto WorldBites. El catálogo es una recopilación editorial para uso doméstico; no se presenta como un registro de recetas probadas personalmente en una cocina profesional.
Las fotografías de terceros conservan sus atribuciones y licencias. Las imágenes de WorldBites ilustran el plato y no documentan una prueba de cocina. La selección de imágenes y la información culinaria son elementos distintos de cada ficha.
Un catálogo en desarrollo
Publicamos recetas en doce idiomas. El número de recetas disponible se muestra en cada destino, y el catálogo se amplía de forma gradual. Agradecemos correcciones de cantidades, traducciones, procedencia y navegación mediante la página de contacto.