📍 Jalisco

Тортас аогадас (утопленные сэндвичи)

Name: Тортас аогадас (утопленные сэндвичи)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 4 несладкие булочки бироте; 500 г свиных карнитас; 6 помидоров; Сушёные чили де арболь; Чеснок, кумин и орегано; Нарезанный лук и сок лайма; 2 столовые ложки уксуса и соль по вкусу

· Обед

Несладкая булочка бироте с карнитас, утопленная в томатном соусе с очень острым чили де арболь.

Редакционные материалы WorldBites · 2026-10-04 · Контакты

⏱ 40 min🍽 4 порций📊 Легко🏷 Обычно ассоциируется

Подготовка: 20 min
Приготовление: 20 min
Ожидание и отдых: 0 min

История

Символ уличной еды Гвадалахары; хрустящая бироте выдерживает соус, не разваливаясь, и подаётся с луком, маринованным в лайме.

Ингредиенты

Изменить количестваПорции

Меняются только числовые количества в начале ингредиента. Описательные количества, приправы по вкусу и время остаются прежними; проверьте их при изменении порций.

4 несладкие булочки бироте
500 г свиных карнитас
6 помидоров
Сушёные чили де арболь
Чеснок, кумин и орегано
Нарезанный лук и сок лайма
2 столовые ложки уксуса и соль по вкусу

Приготовление

1
Измельчите приготовленные помидоры с чесноком и специями и процедите для основного соуса.
2
Разотрите поджаренные чили де арболь с уксусом и солью для острой сальсы.
3
Замаринуйте лук в соке лайма с солью и орегано.
4
Надрежьте бироте и наполните карнитас.
5
Полейте торту томатным соусом и добавьте сальсу из чили де арболь по вкусу.
6
Сверху положите маринованный лук и сразу подавайте.