📍 Tequila
Кантаритос из Текилы
Освежающий коктейль из текилы, цитрусовых соков и грейпфрутовой газировки в глиняном стакане.
- Подготовка
- 10 min
- Приготовление
- 0 min
- Ожидание и отдых
- 0 min
История
Кантаритос появились в районе Аматитана и Текилы в начале XX века. Они названы в честь небольшого глиняного сосуда, который сохраняет напиток холодным и придаёт минеральную ноту. Сегодня это праздничный символ волшебного города Текила.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Смочите край глиняного стакана лаймом и обмакните в соль с чили.
- 2
Наполните стакан льдом.
- 3
Влейте текилу и соки апельсина, лайма и грейпфрута.
- 4
Долейте грейпфрутовую газировку и осторожно перемешайте.
- 5
Украсьте ломтиками цитрусовых и сразу подавайте.
Кулинарные советы
- Используйте глазурованную глиняную кружку, сертифицированную для контакта с пищей, и лёд из питьевой воды.
Техника и подготовка
Что проверить во время приготовления
Используйте стакан или кувшин, сертифицированный для контакта с пищей. Сначала смешайте соки и текилу, распределив кислотность, затем добавляйте газировку. Покройте солью лишь часть края, если хотите иногда пить без соли. Газировку вливайте последней и перемешивайте аккуратно, сохраняя пузырьки. Для безалкогольной адаптации уберите текилу и увеличьте количество газировки до нужного объёма: это будет другая версия напитка.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
Продолжайте исследовать
Больше вкусов из Мексика
🥤 Напиток⏱ 10′Кофе из Коатепека
Чашка высокогорного кофе из Коатепека, кофейной столицы Мексики, с ярким ароматом и сбалансированной кислотностью.
🥤 Напиток⏱ 15′Комитеко
Традиционный крепкий напиток из сброженного и перегнанного сока магея комитеко, часть культурной самобытности Комитан-де-Домингеса.
🥤 Напиток⏱ 10105′Наранхете из Уаска-де-Окампо
Домашний по характеру ликёр из апельсина, тростникового алкоголя и ванили, настоянный до насыщенного аромата.
🥤 Напиток⏱ 20190′Домашний негазированный яблочный сидр
Домашняя адаптация яблочного сидра, сброженного сидровыми дрожжами и подаваемого без газирования в бутылке.
🥤 Напиток⏱ 45′Техате
Доиспанский холодный напиток из кукурузы и какао с пенной шапкой благодаря цветку росита-де-какао.
🍽️ Обед⏱ 25′Зелёный агуачиле с варёными креветками
Адаптация синалоанского агуачиле с готовыми креветками, лаймом, серрано, огурцом и красным луком.