Negara Bagian · 6 resep

Resep dari Yucatán

Jelajahi berdasarkan tempat

⌕

Waktu makan

Waktu

Diet

6 resep

Babi dimarinasi dengan achiote dan air jeruk asam, dibungkus daun pisang lalu dimasak hingga mudah terurai.

Potongan loin babi dimasak dalam saus tomat kental dengan habanero, disajikan bersama telur rebus matang dan kacang ibes.

Tortilla berisi kacang matang yang dihaluskan lalu digoreng, digoreng kembali dan diberi cochinita atau kalkun, acar bawang bombai, serta alpukat.

Taco telur rebus matang disiram saus biji labu dan minyak bijinya, dengan saus tomat.

Semur kalkun atau babi dalam kuah gelap recado negro, dengan bakso daging giling but dan telur rebus matang.

Kaldu ayam atau kalkun harum beraroma jeruk lima Yucatán, ditaburi irisan tortilla goreng.