📍 Tequila
Cantaritos de Tequila
Koktail tequila menyegarkan dengan jus jeruk-jerukan dan soda grapefruit, disajikan dalam cangkir tanah liat.
- Persiapan
- 10 min
- Memasak
- 0 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 0 min
Sejarah
Lahir di daerah Amatitán dan Tequila pada awal abad ke-20, cantarito mengambil nama dari cangkir tanah liat kecil yang menjaga minuman dingin dan memberi sentuhan mineral. Kini menjadi ikon perayaan Kota Ajaib Tequila.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Lapisi bibir cangkir tanah liat dengan jeruk nipis dan garam cabai.
- 2
Isi cangkir dengan es.
- 3
Tuangkan tequila serta jus jeruk, jeruk nipis, dan grapefruit.
- 4
Penuhi dengan soda grapefruit dan aduk perlahan.
- 5
Hias dengan irisan jeruk-jerukan dan segera sajikan.
Tips memasak
- Gunakan cangkir tanah liat berglasir bersertifikasi aman pangan dan es dari air minum.
Teknik dan persiapan
Hal yang perlu diperiksa saat menyiapkan
Gunakan gelas atau wadah yang tersertifikasi untuk kontak pangan. Campur perasan buah dan tequila lebih dahulu agar keasaman merata sebelum soda ditambahkan. Beri garam hanya pada sebagian bibir gelas jika ingin pilihan tegukan tanpa garam. Tambahkan soda terakhir dan aduk perlahan untuk mempertahankan gelembung. Untuk adaptasi tanpa alkohol, hilangkan tequila dan tambahkan soda untuk menyesuaikan volume; hasilnya merupakan versi berbeda.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
- Mely Martínez — Cantarito cocktail(Hidangan)
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Meksiko
🥤 Minuman⏱ 10′Kopi Coatepec
Secangkir kopi dataran tinggi Coatepec, ibu kota kopi Meksiko, dengan aroma kuat dan keasaman seimbang.
🥤 Minuman⏱ 15′Comiteco
Minuman suling leluhur dari nira maguey comiteco, bagian dari identitas budaya Comitán de Domínguez.
🥤 Minuman⏱ 10105′Naranjete Khas Huasca de Ocampo
Liker rumahan dari jeruk, alkohol tebu, dan vanila yang dimaserasi perlahan hingga harum.
🥤 Minuman⏱ 20190′Sider Apel Tanpa Karbonasi, Versi Rumahan
Adaptasi rumahan sider apel yang difermentasi dengan ragi sider dan disajikan tanpa karbonasi dalam botol.
🥤 Minuman⏱ 45′Tejate
Minuman dingin pra-Hispanik dari jagung dan kakao, bermahkota busa yang dihasilkan bunga kakao.
🍽️ Makan siang⏱ 25′Aguachile hijau dengan udang matang
Adaptasi aguachile Sinaloa dengan udang matang, jeruk nipis, serrano, mentimun, dan bawang bombai merah.