📍 Huasca de Ocampo
Naranjete Khas Huasca de Ocampo
Liker rumahan dari jeruk, alkohol tebu, dan vanila yang dimaserasi perlahan hingga harum.
- Persiapan
- 20 min
- Memasak
- 5 min
- Waktu tunggu dan istirahat
- 10.080 min
Sejarah
Naranjete adalah minuman tradisional buatan perajin Huasca de Ocampo, Pueblo Mágico pertama di Meksiko. Dibuat dengan merendam jeruk dalam alkohol tebu dan vanila, minuman ini disajikan sebagai digestif khas pegunungan Hidalgo.
Bahan-bahan
Persiapan
- 1
Peras jeruk, simpan airnya dan sebagian kulit tanpa lapisan putihnya.
- 2
Larutkan gula atau piloncillo dalam air jeruk dengan menghangatkannya sedikit.
- 3
Biarkan dingin lalu campur dengan alkohol tebu.
- 4
Tambahkan vanila yang dibelah, kayu manis, dan kulit jeruk.
- 5
Tuang ke stoples bersih bertutup dan simpan dalam kulkas selama 7 hari. Saring, tetap simpan dalam kulkas, dan segera konsumsi; minuman ini tidak tahan disimpan pada suhu ruang.
- 6
Saring dan sajikan sebagai digestif, dingin atau pada suhu ruang.
Tips memasak
- Gunakan hanya minuman beralkohol komersial yang layak dikonsumsi, jangan pernah memakai alkohol industri atau antiseptik.
Referensi untuk dibaca
Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.
Terus jelajahi
Lebih banyak rasa dari Meksiko
🥤 Minuman⏱ 10′Kopi Coatepec
Secangkir kopi dataran tinggi Coatepec, ibu kota kopi Meksiko, dengan aroma kuat dan keasaman seimbang.
🥤 Minuman⏱ 10′Cantaritos de Tequila
Koktail tequila menyegarkan dengan jus jeruk-jerukan dan soda grapefruit, disajikan dalam cangkir tanah liat.
🥤 Minuman⏱ 15′Comiteco
Minuman suling leluhur dari nira maguey comiteco, bagian dari identitas budaya Comitán de Domínguez.
🥤 Minuman⏱ 20190′Sider Apel Tanpa Karbonasi, Versi Rumahan
Adaptasi rumahan sider apel yang difermentasi dengan ragi sider dan disajikan tanpa karbonasi dalam botol.
🥤 Minuman⏱ 45′Tejate
Minuman dingin pra-Hispanik dari jagung dan kakao, bermahkota busa yang dihasilkan bunga kakao.
🍽️ Makan siang⏱ 25′Aguachile hijau dengan udang matang
Adaptasi aguachile Sinaloa dengan udang matang, jeruk nipis, serrano, mentimun, dan bawang bombai merah.