ولاية · 6 وصفة

وصفات من Yucatán

استكشاف حسب المكان

⌕

وجبة

الوقت

نظام غذائي

6 وصفة

تاكو بالبيض المسلوق جيدا يغمر بصلصة بذور القرع وزيتها، مع صلصة طماطم.

تورتيلا محشوة بفاصوليا مهروسة ومقلية، تقلى وتعلوها كوتشينيتا أو ديك رومي وبصل مخلل وأفوكادو.

يخنة ديك رومي أو لحم خنزير في مرق داكن من ريكادو نيغرو، مع كرات اللحم المفروم «بوت» وبيض مسلوق جيدا.

مرق دجاج أو ديك رومي عطري معطر بليما يوكاتان، تعلوه شرائط تورتيلا مقلية.

لحم خنزير يتبل بالأشيوت وعصير النارنج، يلف بورق الموز ويطهى حتى يتفكك.

قطع خاصرة خنزير تطهى في صلصة طماطم كثيفة بالهابانيرو، وتقدم مع بيض مسلوق جيدا وفاصوليا إيبيس.