ولاية · 6 وصفة

وصفات من Oaxaca

استكشاف حسب المكان

⌕

وجبة

الوقت

نظام غذائي

6 وصفة

تروتة مستزرعة من سييرا خواريز، تشوى أو تحضر بموخو الثوم وتقدم مع أعشاب المنطقة.

تورتيلا كبيرة مقرمشة مع الفاصوليا وجبن كيسيو ولحم تاساخو المشوي والخس والأفوكادو.

شراب بارد من الذرة والكاكاو من حقبة ما قبل الإسبان، تتوجه رغوة تمنحها زهرة الكاكاو.

يخنة خفيفة من فلفل تشيلكوستلي وغواخيو تثخن بالماسا وتقدم مع اللحم والخضار.

نسخة منزلية من صلصة أواكساكا المحضرة بالفلفل المجفف والبذور والمكسرات والشوكولاتة، بلون داكن وقوام حريري.

تورتيلا بيضاوية سميكة بحافة مقروصة، تدهن بشحم الخنزير والفاصوليا والكيسيو.