كوتشيتو أورنيادو (لحم خنزير بالفرن)

التحضير

1. 1

   اطحن فلفل الأنشو مع الخل والثوم والتوابل.

2. 2

   انقع اللحم في الأدوبو واتركه طوال الليل.

3. 3

   ضع اللحم في طبق خبز وأضف ماء لتغطيته.

4. 4

   اخبز مغطى على 170 °C نحو 2 ساعة حتى يتفكك لحم الخنزير بسهولة بالشوكة؛ اكشف الغطاء في النهاية إن أردت تحميره.

5. 5

   اسق اللحم بعصارته أثناء الطهي.

6. 6

   قدم مع الخس والبصل والتورتيلا.