📍 Puebla

سيميتا بويبلا

Name: سيميتا بويبلا
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 حصص
Ingredients: 2 خبزة سيميتا بالسمسم; 2 شريحة لحم بقري مغطاة بالبقسماط مسبقا، 150 غ لكل منها; 100 غ جبن كيسيو; 1 حبة أفوكادو; 2 فلفل تشيبوتلي في صلصة أدوبو; 8 أوراق بابالو مغسولة; زيت للقلي

· غداء

خبز بالسمسم محشو بلحم بقري مغطى بالبقسماط وكيسيو وأفوكادو وتشيبوتلي وبابالو.

محتوى تحريري من WorldBites · 2026-10-04 · التواصل

⏱ 35 min🍽 2 حصص📊 سهل🏷 مرتبط عادة

التحضير: 20 min
الطهي: 15 min
الانتظار والإراحة: 0 min

التاريخ

وجبة خفيفة كلاسيكية في الأسواق ترتبط ببويبلا.

المكونات

تعديل الكمياتالحصص

تُعدَّل الكميات الرقمية في بداية المكونات فقط. لا تتغير الكميات الوصفية والتتبيل حسب الذوق والأوقات؛ راجعها عند تغيير عدد الحصص.

2 خبزة سيميتا بالسمسم
2 شريحة لحم بقري مغطاة بالبقسماط مسبقا، 150 غ لكل منها
100 غ جبن كيسيو
1 حبة أفوكادو
2 فلفل تشيبوتلي في صلصة أدوبو
8 أوراق بابالو مغسولة
زيت للقلي

التحضير

1
سخن طبقة زيت في مقلاة واقل شرائح اللحم على الجانبين حتى تصبح ذهبية وتبلغ حرارة اللحم 63 °C.
2
صفها واتركها ترتاح 3 دقائق. افتح الخبز وادهنه بالأفوكادو.
3
احشه بشرائح اللحم والكيسيو والتشيبوتلي حسب الذوق.
4
أضف البابالو وأغلق الخبز وقدمه فورا.

نصائح الطبخ

ابدأ بقليل من البابالو لأن رائحته قوية.

التقنية والتحضير

نقاط ينبغي التحقق منها أثناء التحضير

افتح الخبز مع إبقاء جزء صغير من الغطاء متصلاً ليسند الحشوة. صفِّ فلفل التشيبوتلي وجفف أوراق عشبة البابالو؛ فالسائل الزائد يلين لب الخبز. فكك جبن الكيسيو إلى خيوط قبل التجميع ووزعه بدلاً من وضع كتلة في الوسط. استخدم شريحة لحم مغطاة بفتات الخبز وطُهيت للتو، ثم أضف الأفوكادو والأوراق في النهاية. قدم الساندويتش فوراً للحفاظ على اختلاف القوام بين الخبز واللحم والخضراوات.