家酿无气泡苹果酒

制作方法

1. 1

   按照消毒剂说明，清洁并消毒可接触食品的设备。

2. 2

   将果汁倒入发酵容器，预留顶部空间，按包装说明加入酵母。

3. 3

   安装气锁，在酵母厂家推荐的温度下发酵。切勿将容器完全密封。

4. 4

   使用比重计确认密度连续数天保持稳定；14 天只是参考，发酵可能更久。

5. 5

   避免搅起沉淀，转移酒液，冷藏后作为无气泡苹果酒饮用。本食谱不加入起泡糖，也不进行瓶内二次发酵。