索诺拉斑豆牛肉玉米汤（Gallina pinta）

制作方法

1. 1

   斑豆浸泡过夜并沥干。

2. 2

   大锅中将牛小排与半个洋葱和大蒜同煮，至香味释放。

3. 3

   加入豆子，中火煮至开始变软。

4. 4

   拌入碱化玉米，继续煮至豆和玉米软嫩、汤汁浓郁。

5. 5

   调整盐量，如使用则加入青辣椒，再煮沸几分钟。

6. 6

   趁滚热配香菜、洋葱碎和面粉饼。