韦拉克鲁斯海鲜汤饭

制作方法

1. 1

   米用油炒至半透明。

2. 2

   加入搅打好的番茄、洋葱和大蒜。

3. 3

   倒入足量鱼汤，使其保持汤饭状态。

4. 4

   米还需约 8 分钟煮熟时加鱼；快结束时加虾和已熟章鱼。鱼肉必须达到 63 °C，虾应呈不透明状。

5. 5

   加入土荆芥，调整盐量。

6. 6

   煮至米软熟但仍有充足汤汁，立即享用。