核桃酱酿辣椒

制作方法

1. 1

   将辣椒烤至表皮起泡。盖住焖 10 分钟，小心剥皮，在一侧划口去籽。

2. 2

   用油炒香洋葱和大蒜。加入肉末炒散，再加番茄、水果、葡萄干、杏仁和肉桂粉。

3. 3

   将馅料煮 20-25 分钟，至汁水收浓且肉温达到 71 °C。调味。

4. 4

   将核桃、奶酪和牛奶搅打成浓滑酱汁，牛奶逐渐加入以控制浓稠度。

5. 5

   将馅料填入辣椒，浇上核桃酱，用石榴籽和欧芹装饰。立即享用；提前制作的酱汁需冷藏。